Por favor, dígame cuál es la forma correcta de preparar manitas de cerdo de Guangdong y vinagre de jengibre.

Accesorios: 2 botellas de vinagre dulce, 1 trozo de azúcar.

1. Poner en la olla las manitas de cerdo picadas y la piel de cerdo. Agregue las rodajas de jengibre, el vino de cocción y los granos de pimienta y cocine por 5 minutos.

2. Lavar las manitas de cerdo y echarlas en la olla. Enjuague la piel de cerdo con un cuchillo y póngala en la olla. Agrega 1 cucharadita de sal al agua para sofreír.

3. Pelar el jengibre y cortarlo en rodajas gruesas.

4. Añade 1 cucharadita de sal a la olla y sofríe el agua hasta que se seque.

5. Limpiar una olla o cazuela esmaltada con agua, poner en la olla las rodajas de jengibre fritas y añadir vinagre dulce.

6. Añade azúcar en escamas al gusto y lleva a ebullición.

7. Añade las manitas de cerdo fritas y la piel de cerdo. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Mientras tanto, cocine los huevos en otra sartén y quíteles la cáscara después de enfriarlos.

8. Añade los huevos y continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos.

9. Después de apagar el fuego, abre la tapa para evitar que entre vapor de agua y la rompa con facilidad. Una vez frío, tapar y dejar toda la noche.

10. Al día siguiente, después de que hierva el fuego, bajamos a fuego lento y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos, y luego ya podemos empezar a comer... Es ácido y dulce, incluso las rodajas de jengibre están riquísimas. .

11. Imagen del producto terminado de manitas de cerdo, jengibre y vinagre.