Plaza Shui Cheng Mong Kok
Recientemente, el gobierno de Hong Kong ha reforzado la gestión y centralizado los puestos de comida en "centros de comida cocinada". Como resultado, poco a poco se fueron formando pueblos de meriendas al aire libre debajo de viaductos y sobre vallas de hierro y otros lugares. En comparación con años anteriores, la escala y el ambiente del snack village parecen ahora ligeramente reducidos, pero la popularidad se mantiene sin cambios. Muchos de los vendedores son ilegales. Las cifras han disminuido debido a controles más estrictos.
El área desde Temple Street en Yau Ma Tei, Tung Choi Street en Mong Kok, Causeway Bay hasta Wan Chai se vuelve animada por la noche. Los mercados (mercados de alimentos frescos) y centros de alimentación están cada día más concurridos. Aunque no está disponible en Tsim Sha Tsui East y otras áreas de desarrollo emergentes, está disponible en la mayoría de las áreas habitables.
El lugar más animado es Temple Street. Es grande y da a la gente una sensación del ambiente de Hong Kong, pero la seguridad es peor que en otros lugares.
El puesto de comida da a la calle, por lo que es imprescindible probarlo. Aunque el contenido es similar al de los restaurantes, restaurantes y expertos en gachas comunes, al estar en un espacio abierto, el aire se llena con la fragancia del arroz, y puedes traer tus propias bebidas y disfrutar de la comida en un ambiente libre. , por eso los clientes aquí están llenos de entusiasmo Sonriendo. Si desea experimentar la libertad y la cultura gastronómica de Hong Kong, este debería ser el mejor lugar al que ir. En particular, puedes traer tus propias bebidas, lo que refleja el verdadero concepto de convivencia y prosperidad común de Hong Kong. Puedes comprar bebidas cerca o pedirle al camarero que te las compre.
Puedes ordenar inmediatamente después de sentarte. Los puestos de comida rara vez preparan recetas, sino que colocan varios ingredientes uno al lado del otro en un plato y fijan los precios según el plato. Sencillo y claro, puedes hacer clic con los dedos. Los mariscos incluyen almejas, mariscos, camarones, cangrejos, etc. Saltear con chile, salsa de ostras y salsa de frijoles negros, escaldar nuevamente y cocinar al vapor la cebolla y el jengibre. Después de una cocina tan sencilla, puedes ahogar tus penas en vino.
La olla caliente, el arroz en olla de barro y el arroz en olla de barro al estilo de Hong Kong en invierno también son muy encantadores.
Al lado de la cama de un puesto de comida al aire libre en Hong Kong, a menudo se puede ver a una familia sentada cenando junta. Esta situación está más allá de toda descripción.
Comer en un puesto de comida puede eliminar demasiadas formalidades y tabúes en la mesa. Las latas y botellas vacías han sido lavadas y puedes disfrutarlas con valentía.
Hong Kong es un paraíso gastronómico, con delicias de todo el mundo reunidas aquí. La comida occidental y la comida china son auténticas; se pueden degustar platos de varios países localmente, pero hay muy pocos platos islámicos. La comida china es principalmente cocina cantonesa y también se aceptan obras representativas de las principales cocinas nacionales. Los mariscos son muy populares, e incluso las gachas de huevo en conserva y carne magra se adornan con abulón.
Hong Kong es el promotor de la “cultura de la sopa” de Guangdong y el fundador e innovador de la “cultura del té”. El ambiente gastronómico, la atmósfera humanista y la actitud de servicio de Hong Kong harán que la gente se sienta abierta y satisfecha. Al caer la noche, Temple Street tendrá algunos platos especiales, que son los típicos snacks populares. Los famosos bocadillos al estilo de Hong Kong incluyen fideos wonton, huevos, albóndigas de ternera, sopa clara, despojos de ternera, etc. También hay algunos puestos especiales de comida cocinada en Hong Kong, también llamados "puestos de comida". Puedes probar un poco de cerdo agridulce local, camarones salados, etc.
Distrito gastronómico principal
Lan Kwai Fong y SoHo Henan Food District: sienta la atmósfera exótica
Estos dos distritos gastronómicos son lugares para el consumo de alta gama de productos de moda. Comida china y occidental, hay restaurantes, bares y cafeterías que sirven platos chinos, tailandeses, vietnamitas, japoneses, italianos y franceses. Algunos restaurantes tienen cafeterías al aire libre. Cerca de Lan Kwai Fong se encuentran Dejiri Street, Wo On Lane y Wing Wah Lane, y los bares se concentran en Lan Kwai Fong.
Lan Kwai Fong está situado entre las calles De Keili y Yun Xian. En las laderas adoquinadas hay muchos nuevos restaurantes, bares y discotecas de estilo occidental, que son lugares frecuentes para las personas que buscan una vida nocturna de moda. Tome la salida D1 de la estación central de MTR y camine unos 5 minutos hasta Lan Kwai Fong.
El distrito gastronómico de SoHo Henan está cerca de la escalera mecánica que va del nivel central al nivel medio. La escalera mecánica exterior más larga del mundo atrae a la gente e impulsa la industria de restaurantes de la zona. Algunas de las calles Leley Street, Stanton Street y Elgin Street se han convertido en lugares gourmet. Hay muchos pequeños restaurantes y bares exóticos y elegantemente decorados, donde se reúne la gente a la que le gusta la comida. Tome la salida D1 de la estación Central Road, camine por Queen's Road hasta el centro de Central y luego tome las escaleras mecánicas desde Central hasta Mid-Levels.
Causeway Bay - Auténtico sabor de Hong Kong
Causeway Bay es una famosa zona comercial, por lo que su gran población también ha hecho que la industria de la restauración esté muy desarrollada aquí.
Jardines Plaza, Times Square, Doctor's House Street, Lee's Stage Plaza y Paterson Street tienen puestos de comida, restaurantes de té, tiendas de té de hierbas, tiendas de gachas y fideos, restaurantes de barbacoa, tiendas de postres y restaurantes de estilo occidental llenos del auténtico sabor de Hong Kong. , cafeterías taiwanesas, restaurantes de sushi japonés, cafeterías exquisitas, ricas y frugales.
Stanley - El sonido de las olas se acompaña de deliciosa comida
Stanley tiene un ambiente tranquilo y unas encantadoras vistas al mar. Aquí viven muchos extranjeros, es como una ciudad europea y el ambiente para "comer" es excelente. Además de los restaurantes con vistas al mar en el edificio histórico de Murray Building, Stanley Market también tiene restaurantes chinos, vietnamitas, franceses e italianos. También hay pubs y cafés al aire libre cerca de la bahía, llenos de estilo europeo. Salida A de la estación central de MTR, camine hasta la terminal de autobuses de Exchange Square y tome el autobús 6A 6, 6X o 260, o transborde al minibús verde de 16 m en la salida C de la estación Chai Wan
Sai Kung, Lei Yue Mun y Lamma Isla: el primer lugar para refrescarse es cerca de la torre de agua. Estos tres lugares son auténticos paraísos gastronómicos.
Sai Kung solía ser un puerto pesquero. Hay muchos restaurantes de mariscos a lo largo de la costa y hay una gran pecera fuera de la casa que contiene mariscos frescos. Comer marisco aquí es mejor que en la ciudad. La pasta de pescado salado y camarones es una especialidad de los pueblos pesqueros de Hong Kong y también es un gran regalo para familiares y amigos. Tome el autobús número 92 desde la salida C2 de la estación MTR Diamond Hill, o tome el GMB 1A desde la salida C2 de la estación Choi Hung y bájese en la estación central Sai Kung.
Lei Yue Mun es un antiguo pueblo de pescadores en la península de Kowloon. Después de que los clientes eligen mariscos frescos de los puestos de mariscos, pueden sentarse un rato en el restaurante y probar los mariscos cocidos. Los huéspedes también pueden especificar el método de cocción. Bájese en la salida A2 de la estación de MTR Yau Tong y haga transbordo al minibús verde Línea 24.
Los dos puertos principales de la isla Lamma, la Bahía Stephanie Sokolinski y la Bahía Banyan Tree, son lugares de visita obligada para degustar mariscos, especialmente la Bahía Stephanie Sokolinski, donde la mayoría de los restaurantes están construidos a la orilla del mar, y el olor a Los mariscos y el paisaje costero pueden intoxicar a la gente. Tome un ferry desde la terminal de ferry ambiental de China (salida A de la estación central de MTR, camine por el puente peatonal a lo largo de la calle Yiu Man) hasta Lamma Island Wing Shue Wan o Stephanie Sokolinski Bay. El viaje dura 30 minutos y 35 minutos respectivamente.
Tsim Sha Tsui: el foco de la comida de moda.
El área desde Tsim Sha Tsui al este de Tsim Sha Tsui es un área densamente poblada por turistas. Ya sea en avenidas importantes como Nathan Road, Canton Road o Chatham Road, o en callejones como Ashley Road y Granville Road, hay innumerables restaurantes de especialidades. Puede encontrar excelentes restaurantes cantoneses y de Szechuan en el centro comercial Miramar en Kimberley Road. Nosfotai (Tsim Sha Tsui MTR, salida B1) está escondido en un rincón de la bulliciosa ciudad, pero es un lugar para ponerse al día con las tendencias gastronómicas. Restaurantes españoles, restaurantes italianos, restaurantes japoneses, bares y un ambiente tranquilo la convierten en una calle de comida internacional.
Ciudad de Kowloon: cocina asiática popular
La ciudad de Kowloon alguna vez estuvo adyacente al aeropuerto y se convirtió en un punto de acceso para varios restaurantes. Ahora que el aeropuerto se ha mudado, el restaurante ha permanecido, formando una zona única de comida asiática. Los restaurantes tailandeses, los restaurantes de estofados chinos y los restaurantes de estilo Chaozhou son los más prósperos de la zona y se concentran en Kai Tak Road, Nanjiao Road, Longgang Road y Fulau Village Road. Algunas marcas conocidas llevan décadas establecidas en la ciudad de Kowloon. Además, la característica más importante de los restaurantes japoneses, los restaurantes coreanos y las áreas de comida india es que son principalmente restaurantes de estilo asiático con precios asequibles y muy populares entre los locales. Tome el MTR hasta la estación Lok Fu y haga transbordo a un taxi.
Hung Hom: el nuevo foco de la alimentación
El distrito de Hung Hom, no lejos de Tsim Sha Tsui, es una nueva base alimentaria. La Oficina de Educación Alimentaria de Xintian, Huangpu, reúne delicias de todo el país y muchos restaurantes tienen sus propias especialidades. Utilizan ingredientes frescos y métodos de cocción especiales para cocinar filetes al estilo de Hong Kong, fideos de avena, fideos Shao Wei, dandan de Sichuan, cangrejos fritos del refugio de tifones, "fideos de coche", albóndigas, bocadillos nostálgicos, platos vietnamitas y singapurenses a precios muy razonables. popular. Tome el minibús verde número 6 desde Hankou Road, Tsim Sha Tsui y bájese en la terminal.
Sabrosa y escondida en las calles
Siempre creo que la comida más deliciosa de un lugar está escondida en las calles. Cuanto más discreto sea el rincón, más probable será que allí viva un experto que se ha retirado al mundo. El aliento de vida, las costumbres sencillas, la felicidad de los nuggets de pollo y perro, envueltos sin querer en un plato de wonton, una bola de sepia y un palillo de fideos de pechuga de ternera...
Zhan Zai pensó en ese bocado de wonton sabía a "felicidad"
Antes de ir a Hong Kong, pasé mucho tiempo en el foro de "amigos de viaje" y estaba completamente preparado mentalmente para la peligrosa ubicación geográfica de "aprovechar" .
Sin embargo, cuando arrastraba un denso cuaderno y un mapa doblado en pepinillos, con el sol abrasador sobre mi cabeza y el camino de piedra caliente, sentí como si me hubiera convertido en un "Teppanyaki" frente a una comida deliciosa. Incluso pensé en "darme por vencido", así que crucé la calle, tomé el metro, crucé el puerto Victoria, subí la mitad de la montaña y tomé una pequeña carretera. Cuando se duda en cualquier intersección, hay una ira ardiente. De repente, hubo una vibración, ¡"Zhan Ziji"!
El "viejo maestro" canoso estaba sentado en la tienda, llenando lentamente los envoltorios de wonton con camarones y carne picada, y formando una "flor de hueso". Toda la ira desapareció y todos los insectos codiciosos se arrastraron por las cejas.
Cuatro wontons llenos yacen tranquilamente en el cuenco, con camarones rosados y tiernos asomando, y una curva de colza verde flotando en la superficie de la sopa: estos son los legendarios "Zanzi Wontons". Caminé arriba y abajo por Wellington Street durante media hora buscando raviolis. Di mi primer bocado con cuidado, la piel que estaba a punto de estallar se abrió y se envolvió bien con una bola de carne tierna de camarón, que era dulce y jugosa. En el momento en que mis dientes mordieron, sentí "felicidad".
Un plato de wontons auténticos se acabó después de algunos bocados y mi estómago estaba un poco lleno. Mi trasero estaba pegado al taburete y luché durante mucho tiempo. ¿Quieres pedir otro plato? 10 HK$ por un plato es probablemente el precio más bajo de Hong Kong. ¿O comprar una docena de wonton crudos y llevarlos al hotel? Todavía extrañaba "Nine Beef Brisket" en mi corazón, así que tuve que rendirme de mala gana, dejar la cuchara, tragar saliva y correr hasta la siguiente parada.
Dirección: 98 Wellington Street, Central.
Pechuga de ternera Jiuji
Antes de salir de Shanghai, un amigo glotón le instó a comer "filete Jiuji", de lo contrario "se arrepentiría por el resto de su vida". ".
Camine hacia el noroeste por Wellington Street, donde se encuentra "Zhan Zi Ji", pase por alto Jiurufang y gire hacia una pequeña calle más discreta e incluso "obscena": Gefu Street. Los bungalows están uno al lado del otro, tan abarrotados que no pasa ni un milímetro de espacio. Las paredes de ladrillo tienen caras moteadas, como si hubiera vendedores gritando anoche y esta mañana. En una calle tan ruinosa, hay coches de marca aparcados de forma descoordinada, todo por el "Jiuji Beef Brisket".
Es también una tienda pequeña, estrecha, estrecha como un carruaje, con algunas mesas apretujadas. Los clientes sentados devoraban su comida, mientras los clientes de pie caminaban apresuradamente, uno tras otro. En la pared cuelgan discretamente innumerables recortes de periódicos: la pechuga de ternera de Hong Kong ganó el primer puesto en el concurso.
Aparece la pechuga de ternera y la sopa se cuece hasta adquirir un color blanco lechoso. Los fideos anchos y amarillos dejan una sensación crujiente en la boca. La pechuga de res se debe elegir al codo, con carne grasa y magra, como una pareja enamorada, la delicia del otro impregna cada textura de la carne.
El jefe se sentó en la puerta y dijo con desdén: "Algunas personas vienen aquí a comer cinco veces por semana..."
Dirección: Intersección de Gough Street, Central.
Wenhui Mo Wanyu juega al tenis de mesa entre los labios y los dientes.
La calle Zhadian es un poco como la "Wujiang Road" de Shanghai, con muchos bares. Al mediodía, el jefe esperaba en la puerta de la tienda con una sonrisa. Trabajadores de cuello blanco con traje se arremangaron, sujetaron una pila de periódicos y acercaron taburetes para pasar el tiempo libre durante el almuerzo.
La caja de luz de "Wenhui Konjac Pills" es la más deslumbrante y su área es incluso mayor que la de la tienda. Parece que el hombre de mediana edad sin afeitar está ocupado por dentro y por fuera sin detenerse ni un momento, y ni siquiera puede limpiar la mesa, que es lo suficientemente "gordita" como para limpiar una capa de aceite. Tan pronto como el cliente se sienta, le arrojan palillos y cucharas a la cara, y eso es todo el "servicio" que puede disfrutar.
Pide un plato de albóndigas de sepia con jugoso polvo de tarta de junco para mezclarte con la multitud del almuerzo. Cinco pelotas blancas como pelotas de tenis de mesa, regordetas y regordetas, incrustadas en un bol pequeño de fideos de arroz. A primera vista, tenía más ganas de abofetearlo que de comer. Dale un mordisco y golpea la pelota con los dientes. Aunque el sabor de la sepia no es fuerte, se siente claramente la delicada fibra de las albóndigas. Los fideos de arroz son normales, la sopa clara y algunos trozos de algas están bellamente adornados. Hay chiles secos sobre la mesa, pizca tras pizca al gusto, el sabor es muy diferente.
Dirección: cruce de Jardine's Street
Yishun Shuangpi Nai tragó un cuenco antes de cerrar.
"Yishun Milk Company", una tradicional cafetería que vende productos lácteos puros y frescos, ha dejado a todos en Hong Kong con cálidos recuerdos, como los de su madre cuando eran niños. La tienda pone la palabra "producto famoso" delante de "Double Skin Milk", lo que le da una sensación dominante. El proceso de encontrar "Yishun Double Skin Milk" fue un poco "emocionante". Cuando toqué "Yishun", ya eran más de las 11 de la noche. El pequeño camino estaba oscuro y vi al hombre bajar la puerta enrollable. Mi amigo me preguntó si estaba perdido. Respondí: "Quiero comer leche doble". El hombre sonrió, luego sacó tranquilamente la llave del bolsillo del pantalón y volvió a abrir la puerta enrollable.
De un vistazo, vi tazones de leche de doble piel alineados en el refrigerador.
El verdadero color "blanco lechoso", con una capa de piel de leche ligeramente arrugada en la superficie, es la esencia. Cuando le quitas la piel a la leche, está fría. La punta de la lengua y la leche guisada se frotan sin dejar rastro. Luego, el fragante sabor a leche se esparce lentamente hasta desbordar tu boca.
Salí de la tienda satisfecho y quería agradecer nuevamente a la amable gente. Al darme la vuelta, escuché un "clic", la puerta enrollable cayó y el hombre desapareció en la noche de Hong Kong.
Distrito de Kowloon: 63 Pekin Street, Jordan Road/519 Nathan Road/246 Sai Yeung Choi Street
Distrito de Causeway Bay, Isla de Hong Kong: 85 Percival Street/Lockhart Road No. 506
El puesto de despojos de ternera al borde de la carretera en Mong Kok es delicioso sin importar el precio.
No es exagerado decir que cualquier lugar donde comer en Hong Kong no te decepcionará. No hay distinción entre ricos y pobres en términos de comida deliciosa. Cada uno obtiene lo que quiere y todos están contentos. Me gustan especialmente los puestos callejeros de Mong Kok, que sirven despojos de ternera, huevos, curry, albóndigas de pescado, intestinos gruesos, bolitas de anchoas... Basta con tocarme la barriga y comprar un plato de despojos de ternera y guisarlos con rábanos. La frescura del rábano disipa la untuosidad de los despojos de res. Inclinado en la calle y mirando el paisaje, quedé deslumbrado por la vista, sudando profusamente y borracho empaqué la alegría y la tristeza en la calle y lo llevé de regreso a mi ciudad natal.
Dirección: Mong Kok Lo, Mong Kok, Kowloon
Levante suavemente el velo de la tentación gastronómica
Restaurante popular de fideos con huevo y pescado Spirit Dechang
Motivo de la recomendación: Dechang Fish Egg Noodle Shop es una famosa tienda de snacks en Hong Kong. Las bolas de pescado son la firma aquí. No es grande, pero siempre está lleno de gente y hay gente esperando en la puerta. Las albóndigas de piel de pescado están llenas de sopa y los fideos wonton con gambas son grandes y regordetes, dos o tres completos. A los habitantes de Hong Kong les encanta comer bolas de pescado. Las bolas de pescado aquí son muy fuertes y los ingredientes son muy reales, a diferencia de algunas familias que usan harina para hacerlas.
Dirección: G/F, 75 Electric Road, North Point, Hong Kong/G/F, Jia Fook House, 88 Fuk Lok Estate Road, ciudad de Kowloon.
Cena Sea Kung en la isla de Lamma
Motivo de la recomendación: Sai Kung y la isla de Lamma son lugares tradicionales para comer mariscos en Hong Kong. Puedes comer mariscos frescos y baratos durante todo el año, y también puedes comer mariscos con vista al mar y con un sabor único. Saigón solía ser un puerto pesquero, pero ahora es una zona residencial relativamente lujosa. Hay muchos bares de estilo europeo al borde de la carretera. La isla Lamma es una de las islas periféricas de Hong Kong. Es tranquilo, pacífico y lleno de naturaleza. Su característica es que algunos pueblos de pescadores son muy rústicos y sencillos. La gran estrella de cine Chow Yun-fat nació aquí y todavía lo visita con frecuencia. Su comida favorita es el arroz frito con cangrejo. ¿Por qué no vienes aquí y lo pruebas? Quizás puedas conocerlo.
Dirección: Podrás elegir cualquiera al llegar.
Postre Kissim Ji Man
Motivo de la recomendación: El postre Man Ji es muy famoso en Saigón. El amor de la gente de Hong Kong por los postres es realmente como un río embravecido que nunca deja de crecer. El postre más famoso aquí es el "Yang Zhi Lu Jin", que está hecho de sagú y mango y es dulce con un poco de acidez. El aroma ceroso y la suavidad del mango se deslizan desde la punta de la lengua hasta la boca, lo cual es indescriptible.
Dirección: G/F, 10C Common Road, Sai Kung
Romántico Lan Kwai Fong occidental
Motivo de la recomendación: Lan Kwai Fong en Central es una reunión Lugar de comida occidental, de España. Hay varios gustos desde Rusia, Escandinavia, Malasia hasta Nepal. Al mismo tiempo, Lan Kwai Fong es también la base de la elegante vida nocturna de Hong Kong. Las sinuosas calles en forma de L albergan una gran variedad de bares y restaurantes. Cuando llega la noche de neón, hay muchos hombres y mujeres chinos y extranjeros en busca de placer. Aquí podrá conocer a estrellas del entretenimiento de Hong Kong y, por supuesto, a los paparazzi. Cuando vas a Hong Kong, ¿cómo no ir a Lan Kwai Fong? El punto clave es su reputación y su auténtica comida occidental. Vale la pena ir no sólo por la noche.
Dirección: Salida D2 de la estación central de MTR, camine 3 minutos hasta Mid-Levels.
Introducción al snack:
En los últimos años, existe un encurtido muy famoso en Hong Kong, Macao y otros lugares, que está disponible en casi todos los restaurantes y restaurantes. Tiene un aspecto elegante. nombre llamado Zhao Feng. Patas de pollo es el nombre elegante de las patas de pollo. La reputación del pollo como fénix proviene de la ceremonia palaciega, que está registrada en la "Historia de la Ciudad Prohibida de la Dinastía Ming". Las patas de pollo tienen piel gruesa, huesos gruesos y menos carne. En el pasado, se utilizaba a menudo como base para sopas o guisos, como setas de ostra, patas de pollo y lobos marinos guisados, y algunos incluso se utilizaban como sobras. ¿Por qué enviar sopa ahora? Se dice que las patas de pollo son ricas en colágeno, que tiene el maravilloso efecto de eliminar las arrugas del rostro.
Preparación de la merienda:
(1) Hervir las patas de pollo en agua hasta que estén casi cocidas. Agregue vinagre y maltosa al agua hirviendo según corresponda.
(2) Freír hasta que estén cocidos y rojos. Después de freír, enjuagar con agua para quitar la grasa, de modo que la piel y los huesos sean inseparables, provocando que la corteza se encoja y tenga mal sabor.
(3) Al cocinar al vapor, agregue salsas y salsas y cocine al vapor hasta que estén suaves. El tipo de salsa que se añade se puede cambiar en cualquier momento según el sabor local. Actualmente, en Guangdong se utilizan salsa de ostras, salsa Guilin, salsa Zhuhou, salsa OK, etc., pero ninguna de ellas es igual.
Características del snack:
El color de las patas de pollo es rojo oscuro y la corteza está hinchada y arrugada, por eso se llaman patas de pollo arrugadas. La piel se llena de jugo y tiene la sensación de un enema. La piel y los huesos son fáciles de separar al comer, la piel es suave y tersa y los huesos son quebradizos. Apto para todas las edades, jóvenes y mayores.