¿Qué puedo usar en lugar de salsa de pescado? ¿Qué puedo usar en lugar de salsa de pescado?

1. Si no hay salsa de pescado, utilice pasta de camarones, aceite de camarones o aceite de sésamo.

2. La salsa de pescado es en realidad una especie de condimento, también llamada salsa de soja para pescado. Es muy similar a la salsa de soja ligera, pero la salsa de pescado se elabora a partir de pequeños camarones de río que han sido fermentados y hervidos. Es más común en las zonas costeras del sur de China y los países del sudeste asiático, y se usa especialmente en la cocina de Fujian, la cocina de Chaozhou y la cocina del sudeste asiático. Por lo tanto, este tipo de condimento no se conoce en otras partes de mi país.

3. La salsa de pescado se elabora a partir de pequeños camarones de río, de donde también se obtiene su delicioso sabor. Esta sobra ha pasado por todo el proceso de encurtido, fermentación y refinamiento, y finalmente se crea. Se produce un líquido extremadamente delicioso. La salsa de pescado es de color marrón y muy similar a la salsa de soja ligera. Este condimento, que se originó originalmente en mi país, ha sido difundido por expatriados y se ha vuelto popular en el sudeste asiático. En el siglo XXI, algunos países europeos también utilizan salsa de pescado como condimento alimentario.

4. El sabor único de la salsa de pescado proviene de la tripsina y otras enzimas contenidas en los camarones. Con la participación de una variedad de cepas microbianas, procesan las proteínas y grasas del pescado crudo, etc. Los ingredientes fermentan y se disuelven, produciendo así este condimento más singular.