¿Cuáles son los beneficios de darle un óvulo a un niño de 4 años todos los días?
★La lecitina, los triglicéridos, el colesterol y la proteína de la yema de huevo que estimulan el cerebro tienen buenos efectos sobre el sistema nervioso y el desarrollo físico, y pueden retrasar el deterioro de la inteligencia. en las personas mayores y mejorar su salud. Los expertos médicos consideran que la lecitina es la némesis de la enfermedad de Alzheimer.
★Protege la proteína del hígado en los huevos y repara el daño del tejido hepático. La lecitina de la yema de huevo puede promover la regeneración de las células hepáticas, aumentar la cantidad de proteína plasmática en el cuerpo humano y mejorar el metabolismo y la función inmune del cuerpo.
★Prevención y tratamiento de la aterosclerosis Basándose en el efecto emulsionante de la lecitina en la yema de huevo, los nutricionistas y el personal médico estadounidenses han utilizado huevos para prevenir y tratar la aterosclerosis y han logrado resultados inesperados.
★Previene el cáncer Los huevos contienen más vitamina B2, que puede descomponer y oxidar los carcinógenos del cuerpo humano. Los oligoelementos presentes en los huevos, como el selenio y el zinc, también tienen efectos anticancerígenos. Los estudiosos japoneses han descubierto que los huevos también contienen sustancias anticancerígenas, concretamente fitoflavina y pigmentos fotosensibles. Un huevo contiene alrededor de 10 microgramos de fitoflavina, que puede inhibir la proliferación del virus EB que causa cáncer de laringe y linfoma.
★Los huevos antienvejecimiento contienen casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano, por eso se les llama el "banco nutricional ideal". Los nutricionistas lo llaman el "modelo proteico completo" e insistir en comer huevos con moderación es una de las experiencias de muchas personas longevas.
La forma correcta de comer huevos
Hay muchas formas de comer huevos. En términos de absorción y digestibilidad de nutrientes, los huevos cocidos son el 100%, los huevos revueltos el 97%, los huevos tiernos fritos el 98%, los huevos fritos viejos el 81,1%, los huevos cocidos con agua hervida y leche el 92,5% y los huevos crudos el 92,5%. % es 30% ~ 50%. Se puede observar que los huevos duros son la mejor forma de comer, pero hay que tener cuidado de masticarlos lentamente, de lo contrario afectará la absorción y digestión. Pero para los niños y los ancianos, la sopa de huevo al vapor y la sopa de huevo son las más adecuadas, porque estos dos métodos pueden hacer que la proteína se suelte y sea fácil de digerir y absorber. El contenido de vitamina C en los huevos no es elevado, por lo que es mejor comer huevos con una cantidad adecuada de verduras.
¿Cuántos huevos es apropiado comer cada día?
Desde el punto de vista nutricional, para asegurar una dieta equilibrada y cubrir las necesidades del organismo sin provocar una nutrición excesiva, generalmente es adecuado que las personas mayores coman de 1 a 2 huevos al día. Las personas jóvenes y de mediana edad que realizan trabajos físicos ligeros o mentales pueden comer 2 huevos al día; aquellos que realizan trabajos físicos pesados y tienen un alto aporte nutricional pueden comer de 2 a 3 huevos al día; El metabolismo rápido debe comer 2 huevos al día, 2 a 3 huevos. Las mujeres embarazadas, las mujeres en posparto, las madres lactantes, las personas frágiles y los pacientes que se recuperan de una cirugía mayor necesitan más proteínas de alta calidad. Pueden comer de 3 a 4 huevos al día, pero no más.
¿Comer huevos aumentará los lípidos en sangre?
Antes se pensaba que, aunque los huevos eran nutritivos, las yemas contenían mucho colesterol. El consumo regular de huevos puede provocar niveles elevados de lípidos en sangre y promover la aparición de aterosclerosis. Por lo tanto, algunas personas abogan por que las personas mayores coman menos o ningún huevo. Sin embargo, estudios de los últimos años han demostrado que comer huevos no sólo aumenta los lípidos en sangre, sino que también reduce el colesterol y previene la aterosclerosis, las enfermedades coronarias, los accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades.
El contenido de colesterol en las yemas de huevo es realmente alto. Un huevo que pesa unos 50 g tiene una yema de 15 gy contiene unos 280 mg de colesterol. Pero si comes 1 o 2 huevos al día, el colesterol absorbido por los intestinos es muy limitado, porque alimentos como cereales, frijoles, verduras y frutas también pueden inhibir la absorción intestinal de colesterol. En circunstancias normales, el hígado humano también sintetiza colesterol. A medida que aumenta la cantidad de colesterol absorbido en el intestino, disminuye la cantidad de colesterol sintetizado por el hígado, manteniendo así el equilibrio relativo del colesterol en la sangre.
La yema de huevo es rica en lecitina y es un fuerte emulsionante. Cuando se absorbe en el torrente sanguíneo, puede reducir el tamaño de las partículas de colesterol y permanecer suspendidas. Esto no sólo ayuda a que el colesterol sea utilizado por los tejidos a través de la pared de los vasos sanguíneos, sino que también evita la deposición de colesterol en la pared de los vasos sanguíneos, ayudando así a reducir el colesterol. Por ello, los nutricionistas recomiendan que las personas mayores puedan comer 1 huevo al día.
La forma correcta de comer huevos
Debido a que las yemas de huevo contienen colesterol, muchas personas han comparado los huevos con el colesterol durante mucho tiempo. Creen que comer huevos puede aumentar los lípidos en sangre, por lo que. Es una buena causa de arteriosclerosis, enfermedad coronaria. Los pacientes con presión arterial alta no deben consumirlo. Algunas personas incluso quieren quitar la yema cuando comen huevos. Aquí queremos conseguir nuestra dosis de huevos:
Como huevos todos los días. Cuando fui a la provincia de Taiwán a dar una conferencia hace algún tiempo, había un examen PET.
Los resultados mostraron que la puntuación de calcio de la arteria coronaria era 0, que es el estado más ideal. Se puede observar que la yema de huevo no es igual al colesterol. Comer yema de huevo no aumentará los lípidos en sangre ni provocará arteriosclerosis.