La historia de Luzhou Laojiao Tequ
El mundialmente famoso Luzhou Laojiao Tequ comenzó durante el período Wanli de la dinastía Ming y tiene una historia de más de 400 años.
Según los registros, a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, un hombre llamado Shu de Luzhou sirvió como oficial militar en Lueyang, provincia de Shaanxi. Admiraba mucho a los Qujiu locales y exploraba diversas formas de vida. Técnicas y equipos de elaboración de cerveza.
En el año 14 de Shunzhi en la dinastía Qing (1657 d.C.), cuando regresó a su ciudad natal después de desarmar a sus tropas, empaquetó el sake del destilador local de Wannian, la medicina koji, muestras de arcilla y otros materiales en cestas de bambú, contraté a técnicos locales y trabajaron juntos. De vuelta en Luzhou, elegí un lugar con barro adecuado para una bodega en el sur de la ciudad. El agua del cercano "Pozo Longquan" era clara y dulce, lo que complementaba la bodega. barro, así que abrí una bodega y traté de hacer vino koji.
Esta es la primera bodega en Luzhou, Shujuyuan, y también es la predecesora de la actual bodega Luzhou Qu.
En el año 22 del reinado de Qianlong en la dinastía Qing (1757 d. C.), el vino koji producido se había hecho famoso en todas partes.
En el sexto año del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1880 d. C.), la producción anual de licor Luzhou Daqu había alcanzado unas 10 toneladas y su reputación se extendió por todo el país.
En 1915, Luzhou Daqu Wine participó en la Exposición Internacional de Panamá y ganó la medalla de oro de primera clase y el certificado de vino de fama internacional, ganando así reputación internacional.
De 1916 a 1926, ganó sucesivamente la medalla de primera clase de la Asociación Nanyang Quanye y la Asociación Quanye, y el certificado de primera clase de la Exposición de Shanghai.
Pero en la antigua China, la producción del licor Luzhou Daqu no logró un mayor desarrollo.
Después de la fundación de la Nueva China, las pequeñas cervecerías dispersas se organizaron en la actual destilería Luzhou Qu, con una producción y calidad en auge.
En 1952, en la primera reunión nacional de valoración de vinos, fue calificado como uno de los cuatro vinos famosos del país.
El licor Laojiao Tequ fue calificado como uno de los ocho vinos famosos del país en 1953. Ganó el título de vino nacional famoso en las cinco conferencias nacionales de evaluación de vinos y ganó la medalla de oro.
El licor Luzhou Laojiao Tequ no solo es amado por las masas nacionales, sino que también se vende bien en países europeos y asiáticos y en general es bien recibido por la gente de los países del sudeste asiático y los chinos de ultramar. se ha convertido en un licor de alta calidad en el mercado internacional. Los vinos estables y famosos han ganado honor para la patria.