Técnicas para hacer batatas secas fritas

Las batatas, también llamadas boniatos, son las verduras más comunes. Tienen una textura delicada, un olor dulce y son fáciles de conservar. Son uno de los platos habituales de muchas personas.

Puedes utilizar boniato y arroz japónica para cocinar gachas para el desayuno, que son fáciles de digerir y absorber. Si tienes horno en casa, puedes ponerle unos cuantos boniatos asados ​​en cualquier momento. , que quedará dulce y suave. De vez en cuando, puedo hacer una batata, que es dulce y deliciosa... Realmente hay muchas maneras de comer batatas y saben deliciosas sin importar cómo las cocines.

Hoy les compartiré una nueva forma de comer batatas, haciendo que las "batatas secas" queden crujientes y dulces. A los niños les encantó. No requiere horno ni cocción al vapor, solo toma unos minutos preparar un plato grande. No es nada difícil y definitivamente puedes aprenderlo.

Afectados por la epidemia, si te quedas en casa y evitas salir menos, también puedes intentar aprender a preparar este tipo de snack, que es a la vez nutritivo y saludable. No sólo los niños, los adultos también son muy codiciosos. Cuanto más comen, más quieren comer.

Boniato seco (batata)

Ingredientes para preparar: 2 boniatos, 50 gramos de fécula de boniato y la cantidad adecuada de aceite de colza.

Pasos de elaboración:

1. Primero limpiamos la piel del boniato y la pelamos con un cuchillo mondador. Tenga en cuenta que no es necesario lavar las batatas peladas y cortarlas directamente con un cuchillo de cocina limpio.

2. Espolvoree unos 50 gramos de almidón de camote en las rodajas de camote y mezcle bien.

3. No es necesario añadir demasiado almidón de camote, siempre y cuando pueda secar el agua de las rodajas de camote.

4. Añade una cantidad adecuada de aceite de colza (aceite vegetal) a la olla y caliéntala hasta que esté entre un 70% y un 80% de temperatura. Agrega las rodajas de camote y sofríe hasta que cuajen.

5. Cuando las rodajas de boniato estén fritas hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite.

6. Después de que suba la temperatura del cárter de aceite, añade las rodajas de batata y sofríelas una vez, luego sácalas. Colóquelo sobre un paño de cocina para absorber el exceso de aceite y sirva en un plato.

7. Se sirve en la mesa el dorado "batata seco", que hace salivar a la gente. Los niños comieron uno por uno y pronto los platos tocaron fondo. Elogiar este "batata seco" por su delicioso sabor es una acción práctica ~

Consejos:

1 No laves los boniatos después de pelarlos para evitar que absorban agua. Las rodajas de batata cortadas con un pelador tienen un grosor relativamente medio. Si no tienes pelador, también puedes utilizar un cuchillo para cortar los boniatos, pero ten cuidado de que no queden demasiado gruesos.

2. El almidón de boniato actúa como agua seca, por lo que no es necesario añadir demasiado, solo una cantidad adecuada.

3. Para conseguir el efecto crujiente de las batatas es necesario volver a freírlas.

Esto finaliza el intercambio de hoy. Los amigos a quienes les guste pueden recopilarlo, reenviarlo y compartirlo, y encontrar tiempo para cocinar para su familia. Crujiente, dulce y delicioso, es más nutritivo y saludable sin aditivos.

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