¿Es picante la base del estofado de mantequilla suave Haidilao (en la foto de abajo)? ¿Cuál es más picante que el aceite de chile?

Estos dos sabores no son picantes para las personas que suelen comer chile, y el aceite transparente es picante y adormecedor. La mantequilla suave se elabora con mantequilla y sabe mejor. El aceite picante claro se elabora con aceite vegetariano, lo que no es suficiente para las personas a las que les gusta la olla caliente de Chongqing.

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Las bases de olla caliente en los restaurantes de olla caliente incluyen base de sopa de huesos, base de sopa de pescado y base de sopa de pollo.

La sopa de huesos tiene un rico aroma y un alto contenido nutricional; la base de la sopa de pescado es pescado, que mejora la vista, y la base de la sopa de pollo es clara, fragante y nutritiva; y no es fácil enfadarse. También hay algunas bases de estofado específicamente dirigidas a las mujeres, como la base de sopa de paloma, que tiene el efecto de nutrir el yin.

Ponga una olla caliente (también es aceptable una olla de sopa) al fuego, agregue 1500-2000 g de agua hirviendo, desempaque los paquetes de aceite y condimentos y póngalos en la olla. También puede agregar una cantidad adecuada de rodajas de jengibre fresco y gajos de cebolla verde, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante más de 10 minutos, luego enjuagar sin sumergir en agua.

Enciclopedia Baidu-Base de olla caliente (ingredientes)