Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la diferencia entre una campana extractora de estilo chino y una campana extractora de estilo europeo?

¿Cuál es la diferencia entre una campana extractora de estilo chino y una campana extractora de estilo europeo?

Según las diferencias en la cultura alimentaria y los hábitos culinarios, podemos dividir las campanas extractoras en campanas extractoras de estilo chino y campanas extractoras de estilo europeo. Las campanas extractoras de estilo chino son adecuadas para entornos de cocción para freír, mientras que las campanas extractoras de estilo europeo son relativamente adecuadas para tareas de cocina sencillas. Entonces, ¿la campana extractora es china o europea? ¿Cuál es la diferencia entre los dos? Echemos un vistazo con el editor.

Campana extractora de estilo chino:

En comparación con las campanas extractoras de estilo europeo, las campanas extractoras de estilo chino en realidad funcionan con principios similares. Los vapores de aceite se absorben en la salida de humos de aceite mediante la rotación de la turbina, se deslizan hacia la copa de aceite a través del filtro y una cantidad muy pequeña de humo se descarga al exterior a través de la campana colectora de humos (chimenea). Según el diseño de los hábitos alimentarios chinos, los chinos prestan atención a la cocina rica en aceite y la cantidad de humo de aceite es relativamente grande. Por tanto, se debe utilizar una campana extractora de gran cilindrada. Por lo tanto, desde la perspectiva de la capacidad de absorber el humo del petróleo, el estilo chino es más adecuado para las necesidades del pueblo chino.

Campanas extractoras de estilo europeo:

Las campanas extractoras de estilo europeo generalmente están diseñadas con referencia a los hábitos alimentarios de los países europeos y americanos. En general, la cocina europea y americana produce menos vapores de aceite y una campana extractora de pequeño desplazamiento puede satisfacer las necesidades. Esta es una de las razones por las que la mayoría de los gabinetes de cocina en los países europeos y americanos son abiertos.

¿La campana extractora es china o europea?

Las campanas extractoras de estilo chino tienen una cavidad de recolección de humo profunda, un mejor efecto de recolección de humo y son más adecuadas para ambientes de cocina casera. Después de la transformación de China, el efecto de escape de humo de las campanas extractoras de estilo europeo ha mejorado enormemente y es comparable al de las campanas extractoras chinas. Las campanas extractoras de estilo chino son simples, livianas y económicas, mientras que las campanas extractoras de estilo europeo tienen una apariencia más lujosa, pero son un poco más caras. La diferencia entre los cigarrillos de estilo chino y los cigarrillos de estilo europeo se debe a las diferencias entre las culturas y los hábitos alimentarios orientales y occidentales. Los chinos valoran la practicidad, mientras que los europeos valoran la moda; China presta atención a freír, sofreír y freír, mientras que los europeos prefieren los platos fríos y la fumigación. Por lo tanto, la elección entre campanas extractoras de estilo chino y europeo debe basarse en los hábitos culinarios reales.

Estilos de campana extractora china y europea:

Las máquinas de estilo chino son más fáciles de integrar con la cocina en general, mientras que la apariencia moderna y moderna de las máquinas de estilo europeo puede hacer que la cocina sea más moderno.

La forma del panel de la campana extractora europea en forma de torre es similar a la de los edificios domésticos. Los elementos de diseño de las cubiertas y paneles de las torres generalmente parecen líneas rectas. Esta campana extractora parece fría. Si el estilo de decoración de tu cocina se inclina por los colores fríos, este tipo de productos sería tu opción ideal.

La apariencia general de la campana extractora europea tipo T es similar a la del tipo T invertida. Además de los tipos mencionados anteriormente, algunas marcas convencionales también se inspiran en el diseño de la vida real y desarrollan algunos productos con formas especiales en función de sus propias marcas y necesidades de desarrollo del mercado.

Materiales de las campanas extractoras chinas y europeas:

Los materiales de las campanas extractoras chinas son relativamente únicos. Hoy en día, la superficie de los paneles pintados se trata básicamente con un tratamiento de fosfatación y antioxidante, y posteriormente se pinta con spray, lo que los hace realmente duraderos. El material de la campana extractora de arco de estilo europeo es básicamente un panel de acero inoxidable cepillado, generalmente vidrio templado transparente. La campana extractora y los paneles de las campanas extractoras de estilo europeo en forma de torre generalmente están hechos de acero inoxidable. El material de la cubierta de la campana extractora europea tipo T es principalmente acero inoxidable, pero el material del panel suele ser una combinación de los dos materiales.

Rendimiento de las campanas extractoras chinas y europeas;

Debido al área de exhibición más grande, las campanas extractoras de estilo europeo pueden recolectar más humo de aceite, pero la cobertura es demasiado superficial, generalmente no más. de 10 cm. Si hay humo instantáneo, fácilmente hará que el humo se propague antes del tratamiento y afecte el efecto. Evaluación: El efecto del tratamiento de vapores de aceite es relativamente bueno.

Las campanas extractoras de estilo chino tienen una pequeña área de exposición y son 20 centímetros más cortas que las campanas extractoras de estilo europeo, lo que puede hacer que el humo se escape fácilmente porque el humo se difunde y sube primero. Sin embargo, la cubierta de la campana extractora china es bastante profunda, alcanzando una profundidad de unos 30 cm. Incluso si no se puede combatir el humo temporalmente, aún se puede evitar su propagación. Si la tapa es lo suficientemente larga, el efecto de atracción del humo del aceite circundante no será tan bueno como el del estilo europeo.