¿La cerveza de frutas Hanshut contiene alcohol?
"Hans Hut", el contenido neto de cada botella es de 508 ml. Hay cinco ingredientes en la lista de ingredientes: agua, jarabe de maltosa, azúcar, aditivos alimentarios y lúpulo.
El lúpulo es en realidad una hierba y puede verse como un saborizante añadido a las bebidas. El ligero amargor en la "choza" es lo que hace. El lúpulo desempeña un papel insustituible en la elaboración de cerveza, pero no produce alcohol.
Datos ampliados:
Composición química del lúpulo
Dentro de la composición química del lúpulo, los tres componentes principales que tienen especial importancia para la elaboración de cerveza son el aceite esencial de lúpulo. y amargor.
Sustancias amargas
Sustancias amargas: Sustancias que confieren a la cerveza un agradable sabor amargo. En el lúpulo, se refieren principalmente a alfaácidos, betaácidos y una serie de productos de oxidación y polimerización. En el pasado, se la denominaba colectivamente "resina blanda".
Aceite esencial
El aceite esencial de lúpulo es otro componente importante de las glándulas del lúpulo. Después de la destilación, se convierte en un aceite de color amarillo verdoso, que es una importante fuente de aroma para la cerveza. Especialmente volátil, es el componente principal de la cerveza cuando se abre.
Polifenoles
Los polifenoles representan alrededor del 4-8 de la cantidad total de lúpulo. Sus funciones en la elaboración de cerveza son: (1) Cuando se hierve el mosto, forman condensados calientes con proteínas (2) Cuando el mosto se enfría, forman condensados fríos (3) Después de la fermentación y el almacenamiento del vino, se combinan lentamente con; proteínas, forma turbidez en aerosol y turbidez permanente (4) Forma sustancias coloreadas y astringentes en mosto y cerveza;
La composición química general del lúpulo: incluyendo humedad, resina total, aceite volátil, polifenoles, azúcares, pectina, aminoácidos, etc.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu - Hans Hut
Materiales de referencia:
People's Daily Online - No te preocupes por beber si el contenido de alcohol excede el límite mientras conduce "cabina".