Por favor, proporcione una versión sencilla de las recetas de bizcocho y bizcocho Qifeng y escríbalas en detalle para que los principiantes puedan entenderlas.
4 huevos
Parte de pasta proteica
70 gramos de azúcar fina
3 gramos de sal
p>
Parte de masa de yema de huevo
80 gramos de harina baja en gluten
40 gramos de aceite de soja
40 gramos de leche (agua)
Fina 10 gramos de azúcar granulada
Esta es una receta básica, donde * (agua + aceite): harina: azúcar granulada fina = 1:1:1.
Método SP para bizcocho de huevo entero.
Fórmula
Un huevo
18
Un trozo de azúcar
500 gramos
Una especie de sal
3 gramos
Harina baja en gluten
500 gramos
Polvo para hornear
10g
p>Aceite de bizcocho 25-30 gramos.
Leche
200 gramos
Pasos:
1. Agrega el ingrediente A al barril de mezcla y revuelve a velocidad media hasta sacarificar;
2. Agrega el polvo al ingrediente B tamizado, revuelve lentamente hasta que se absorba el polvo, agrega el aceite de bizcocho y revuelve rápidamente. Hasta que la masa del pastel esté espesa y blanda;
3. Ponga a velocidad lenta, vierta lentamente la leche en una línea y mezcle uniformemente.
4. Introducir en el molde
5. Hornear en el horno.