¿Todavía hay erizos de mar machos y hembras? ¿Qué tipo de erizo de mar es el mejor? ¿Cómo elegir el erizo de mar?

¿Los erizos de mar también tienen partes masculinas y femeninas? No es sorprendente que haya erizos de mar machos y hembras, por lo que los erizos de mar machos son coloridos, tienen un alto contenido de aminoácidos, menos agua y un sabor más delicioso. Las hembras de erizos de mar son de color más claro y tienen más contenido de agua, por lo que tienen un sabor más delicioso. vida útil más corta, pero es como la batalla entre las huevas de cangrejo y la pasta de cangrejo, cada uno tiene su propio gusto y la delicia del erizo de mar tiene mucho que ver con el tipo y lugar de origen.

¿Cómo elegir el erizo de mar? Los erizos de mar recién abiertos deben limpiarse y extraerse los órganos internos negros antes de poder comerlos. Los erizos de mar generalmente se dividen en erizos de mar frescos y recién abiertos, erizos de mar procesados ​​con agua salada y erizos de mar empapados en agua de Gong Ming para mantener una cierta sequedad. Pase lo que pase, un delicioso erizo de mar debe tener una forma redonda y cuidada, con partículas bien proporcionadas y una textura suave y densa. Si parece goteante y blando, significa que no está fresco. Generalmente, la vida útil de los erizos de mar en agua salada es de 3 días y la vida útil de los erizos de mar en agua con platos es de aproximadamente una semana.

Si tienes la oportunidad de elegir nuevos erizos de mar frescos en el mercado, puedes consultar el método de identificación: "en movimiento". Debido a que las espinas son herramientas especializadas para succionar los erizos de mar, puedes juzgar la ferocidad de un erizo de mar en función de la forma de sus espinas. Con espinas más cortas, los erizos de mar vibrantes generalmente son más frescos.

Las espinas son cortas y gordas, y los erizos de mar varían en tamaño, pero la carne de los erizos de mar debe ser gorda y las espinas deben ser cortas y gruesas. Los erizos de mar con espinas alargadas generalmente tienen una carne más delgada. El negro es adecuado. Aunque hay casi mil erizos de mar en el mundo, la mayoría de ellos son básicamente no comestibles. Si eliges un erizo de mar morado, cuanto más oscuro sea el color, más delicioso será el erizo de mar.

¿Qué erizo de mar es el mejor? El erizo de caca de caballo es una de las especies más comunes de erizos de mar y es famoso por su apariencia que se asemeja a la caca de caballo. Los erizos de mar con estiércol de caballo son de tamaño pequeño, con un diámetro de poro de sólo unos 5 cm. Las tripas son de color verde oscuro o marrón oscuro y el camino espinoso es un poco más corto. El color amarillo del erizo de mar es naranja brillante. Además del color, también es muy fuerte el olor a estiércol de caballo y a erizo de mar. Es mejor consumirlo a finales de primavera y principios de verano. Cada vez que van a comer comida japonesa, mucha gente pide camarones, estiércol de caballo y erizo de mar de Hokkaido, Japón.

Erizo de mar morado, el erizo de mar morado es el tipo de erizo de mar más común en Japón. La concha no es negra ni morada, y el camino de espinas es largo. Las principales zonas de producción de mi país son las zonas costeras del sudeste, como las provincias de Zhejiang y Fujian. Su color de erizo de mar es amarillo claro, por lo que también se le llama "erizo de mar blanco". El sabor también es más ligero. El erizo de mar morado es un poco fresco, con un ligero sabor dulce y un toque de dulzura después de un regusto interminable. El mejor sabor también se da a finales de primavera y principios de verano.