Por favor, dame los pasos detallados sobre cómo hacer tortilla y arroz frito. Añade aceite primero (¡cuánto aceite y sal queda!).

Ingredientes: medio pepino, 2 lonchas de jamón, 2 huevos, 1 bol de arroz, 10g de sal (1 cucharada), 20g de aceite (1 cuchara).

1. Cortar en dados el pepino y el jamón; blanquear las judías verdes en agua hirviendo, luego verterlas en agua fría y reservar.

2. Pon un poco de aceite de oliva en la olla, agrega el arroz cuando el aceite esté caliente y revuelve uniformemente.

3. Rompe los huevos directamente en la olla. Sí, póngalo directamente en el arroz y deje que el líquido del huevo cubra completamente cada grano de arroz. No sólo se ve bien, sino que también sabe bien.

4. Añade el jamón cortado en cubitos y las judías verdes, sofríe y finalmente añade el pepino cortado en cubitos y sal al gusto.

Receta de guarnición:

Primero sofreímos los tres fideos rallados

Ingredientes: zanahoria, piel de tofu y carne de cerdo.

Complementos: cebolla de verdeo picada, jengibre picado, sal, esencia de pollo.

Pasos:

1. Lavar y triturar las zanahorias, la piel del tofu y la carne de cerdo respectivamente. Materiales de elaboración (12 fotos)

2. Poner aceite en la olla, sofreír el cerdo desmenuzado y reservar.

3. Agrega el aceite, agrega la cebolla verde picada y el jengibre picado se salteará hasta que esté fragante. Agrega las zanahorias ralladas y sofríe a fuego alto hasta que salga el jugo del color de la zanahoria (asegúrate de revolver con frecuencia y agregar una pequeña cantidad de agua).

4. Agrega la piel del tofu, agrega una pequeña cantidad de agua, continúa salteando durante unos 3 minutos, agrega la carne de cerdo desmenuzada, la esencia de pollo y la cantidad adecuada de sal.

2. Carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado

Método de elaboración

1. Cortar la carne de cerdo en tiras de unos 7 cm de largo y 0,3 cm de grosor. Triture los brotes de bambú y los hongos de invierno y ponga la carne desmenuzada en un bol.

2. Pon en el mismo bol el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, la cebolla verde picada, el almidón húmedo y el caldo (no lo mezcles con la carne de cerdo desmenuzada) y mézclalo hasta formar una salsa.

3. Calienta el wok, agrega manteca de cerdo hasta que esté 60% caliente, agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe, agrega el jengibre, el ajo, el pimiento rojo picado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega los brotes de bambú de invierno y revuelve. -freír los hongos unas cuantas veces y luego cocinar la salsa unas cuantas veces.

Espero adoptarlo~