El valor nutricional, eficacia y funciones de la cebolla

La cebolla, también conocida como cebolla de verdeo, cebolla de verdeo, cebolla de verdeo y cabeza de cebolla, pertenece al género Allium de la familia de las Liliáceas y es una planta herbácea bienal. Perteneciente a la familia de las Liliáceas, es un plato casero muy común y económico. Originaria de Asia occidental, se cultiva en toda China y está disponible en todas las estaciones. Según su color de piel, se pueden dividir en tres tipos: piel blanca, piel amarilla y piel roja:

1 Tipo de piel amarilla: bulbos de tamaño mediano, escamas finas, piel amarilla, blanca y. Pulpa amarilla, carne tierna y blanda, bajo contenido de agua, sabor dulce y ligeramente picante y calidad excelente.

2. Variedades de piel roja: bulbos grandes, piel de color rojo púrpura o rosa oscuro, rojo con pulpa blanca, tejido denso, textura crujiente, carne menos tierna que las variedades de piel amarilla, más agua y más fuertes. Picante, de mala calidad, pero duradero para el almacenamiento.

3. Especie de piel blanca: bulbos pequeños, de aspecto blanco o ligeramente verde, carne tierna, jugo ligero y hojas picantes, de buena calidad, apto para consumo crudo.

En nuestro país a mucha gente le disgusta el singular aroma picante de la cebolla, pero en el extranjero es conocida como la "Reina de las Verduras" por su alto valor nutricional, diurético, anticancerígeno y anti -Propiedades inflamatorias. Presión arterial y otras funciones. La parte comestible común de una cebolla es el bulbo subterráneo regordete (cabeza de cebolla). Los principales requisitos de calidad son que las cebollas estén regordetas, tengan la piel brillante, no estén podridas, no tengan daños mecánicos ni suciedad, sean cebollas frescas sin hojas, no estén blandas ni se desprendan después del almacenamiento, tengan escamas densas, bajo contenido de agua, y un fuerte sabor especiado y dulce.

El valor nutricional de la cebolla

La cebolla suele aparecer como guarnición, pero tiene un alto valor nutricional. Las cebollas contienen proteínas, carbohidratos, aceite volátil, ácido málico, calcio, fósforo, hierro, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, niacina, vitamina C y 18 tipos de aminoácidos.

Comer cebolla tiene grandes efectos. Además del sabor, sus bulbos y hojas contienen nutrientes especiales que también pueden ayudar a las personas a debilitar y fortalecer sus cuerpos. La medicina moderna ha demostrado que las cebollas también se conocen comúnmente como vegetales alcalinos. Comer cebollas con regularidad puede resistir enfermedades y retrasar el envejecimiento.

El contenido nutricional de la cebolla es el siguiente:

Ingredientes nutricionales (por 100g)Ingredientes nutricionales (por 100g) Calorías 39 kcal Tiamina 0,03 mg Proteínas 1,1 g Riboflavina 0,03 mg Grasa 0,2 g niacina 0,30 mg carbohidratos 9 g vitamina C 8,00 mg fibra dietética 0,9 g vitamina E 0,14 mg. Elemento raíz 20 microgramos fósforo 39 mg sodio 4,4 mg magnesio 15 mg hierro 0,6 mg zinc 0,23 mg selenio 0,92 microgramos manganeso 0,14 mg cobre 0,05 mg potasio 147 mg.

Efectos y funciones de la cebolla

La cebolla, un tubérculo, tiene un aroma único. No solo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene muchos efectos y efectos únicos. Muchos estudios médicos han demostrado que las cebollas tienen las siguientes ocho funciones:

1. Las cebollas son ricas en nutrientes y tienen un olor picante. Puede estimular la secreción del estómago, los intestinos y las glándulas digestivas, estimular el apetito y promover la digestión. Las cebollas no tienen grasa y su aceite esencial contiene una mezcla de compuestos de azufre que reducen el colesterol y pueden usarse para tratar la indigestión, la anorexia,