Horno Shaobing crujiente

Carne de cerdo picada, levadura en polvo, harina.

Condimentos: manteca de cerdo, aceite vegetal, sal, azúcar, salsa de soja, vino de cocina, pimienta, harina de maíz.

Base de bizcocho: harina leudante, manteca de cerdo, sal. Amasar la masa con agua tibia hasta que no quede pegajosa. Reservar y dejar reposar unos 20 minutos.

Hojaldre: se amasan en trozos la harina, la manteca de cerdo, la sal y el azúcar y se dividen en trozos.

Mezclar la carne de cerdo picada con la salsa de soja, el vino de cocción, la pimienta, la harina de maíz y el aceite vegetal.

Práctica:

Dividimos la masa cocida en partes iguales según el tamaño del bizcocho, luego utilizamos un rodillo para enrollar cada trozo de bizcocho hasta darle forma redonda con un trozo pequeño. de masa, engrasarla con aceite y colocar Colocar en una bandeja para horno y precalentar en el horno por 5 minutos, luego sacarla y meterla al horno a 220 grados por 10 minutos, darle la vuelta, esparcir la carne picada sobre la masa. hacia abajo y espolvorear con comino en polvo, y luego meterlo en el horno a 220 grados durante unos 10 minutos.