Es muy común la preparación de algas y colza.

Ingredientes: 200g de colza y 50g de alga seca.

Accesorios: 50g de ajo, 5g de almidón, 10ml de aceite de licuar, un poco de sal.

Pasos:

1. Quitar la parte amarilla de los tallos y hojas frescas de la colza, conservar las verdes y tiernas y luego lavarlas con agua limpia.

2. Pon una cantidad adecuada de agua en la olla y añade unas gotas de aceite para que la colza quede más verde. Después de que hierva el agua, poner la colza en el agua y blanquearla. El tiempo no debe ser demasiado, simplemente blanquearla.

3. Colocar la colza blanqueada en agua fría y dejar enfriar.

4. Sacar la colza, escurrirla y exprimir suavemente el agua.

5. Remojar las algas secas en agua tibia durante un rato. No le pongas demasiada agua. No tires el agua en la que se remojaron las algas secas. Déjalo en la olla un rato. Aplana los ajos y pícalos finamente.

6. Poner una cantidad adecuada de aceite licuado en la olla.

7. Después de que el aceite esté caliente, echamos el ajo picado en la olla y sofreímos hasta que salga el olor a ajo.

8. Luego pon la colza en la olla.

9. Utiliza una pala para sofreír la colza unas cuantas veces y mezcla el ajo picado y la colza.

10. Poner en la olla las algas secas remojadas y la sopa.

11. Utiliza una pala para sofreír los ingredientes unas cuantas veces para mezclarlos bien.

12. Añade almidón al agua, un poco más de agua, aproximadamente medio bol, revuelve uniformemente y vierte en la olla.

13. Parece mucha agua, pero en realidad es un poco espesa. Una vez agregados, los ingredientes no deben ser más de la mitad.

14. A medida que el agua se evapora, la sopa se espesa poco a poco. Seca la sopa y hazla más espesa. No lo dejes demasiado seco. Reserva un poco de sopa, la sopa debe quedar más ancha.

15. Apagar el fuego, poner primero la colza en el plato y luego verter las algas secas y la sopa sobre la colza. Un delicioso plato casero está listo.