Además de la miel roja de mar, ¿hay otras especialidades en Hequ?
Los frutos rojos de mar, comúnmente conocidos como frutos rojos de mar, son una especialidad del condado de Hequ. Hequ tiene una larga trayectoria en el cultivo de esta fruta y sus productos se venden en todo el país.
Pescado que habla: empresarios bien informados de todo el mundo comen la carpa del río Amarillo de Yuxianglou en Zhengzhou, pero nunca esperaron que hubiera una especie de manjar de carpa en el pequeño lugar de Hequ. incomparable en cualquier lugar del Río Amarillo: la carpa flor de piedra del Río Amarillo. Esta rara carpa se encuentra en el desfiladero de Tianqiao, en el suroeste del meandro del río. Arriba y abajo de Xu Li, hay rápidos y aguas tranquilas, y hay diferentes tipos de peces, que siempre han sido tributos reales. La carpa piedra tiene ojos rojos, escamas doradas y una línea roja en el lomo. La carne es blanca y pesada, y es famosa por su delicioso sabor. Sólo se puede pescar cuando el río se descongela cada año, por eso se le llama el "pez que habla". Varios órdenes de magnitud menos, convirtiéndose en líder entre las carpas. Los ricos comerciantes que habían comido banquetes de carpa cruciana en Zhengzhou y Jinan suspiraron después de probar la carpa cruciana: las delicias del río Amarillo son tan buenas como la música.
Pétalos de albaricoque
Los pétalos de albaricoque, una especialidad del condado de Hequ, son uno de los alimentos tradicionales del condado de Hequ. Según la investigación, los pétalos de albaricoque se elaboraban en la dinastía Tang. En la zona de Hequ, casi todos los pueblos cultivan albaricoqueros. Los pétalos de albaricoque se procesan a partir de almendras y se dice que se ofrecían como tributo.
Antes de la liberación, los pétalos de albaricoque producidos aquí se vendían a Beijing, Tianjin, Shanghai y otros lugares. En el noroeste de Shanxi, el norte de Shaanxi y el oeste de Mongolia Interior, la mayoría de los pétalos de albaricoque son albaricoques rojos, y sólo en el área de Hequ hay pétalos de albaricoque aceite. Al procesar, primero ponga las almendras en una olla con agua hirviendo y cocine durante 1 a 2 horas, luego remójelas en agua fría por un período de tiempo, luego saque las almendras remojadas, límpielas vigorosamente con una toalla para quitar la piel roja. ; blanquearlos en agua hirviendo y dejarlos en remojo en agua fría una noche. Saque las almendras blancas, agregue cada colorante alimentario por separado y mezcle con un poco de mantequilla. Se elaboran pétalos de albaricoque de varios colores.
Por último, sofreír los pétalos de albaricoque. Poner en la olla los pétalos de albaricoque y el salvado grueso y sofreír hasta que las almendras cambien de blanco a amarillo claro. Al freír, el aceite de salvado rezuma después de calentarlo, por lo que los pétalos de albaricoque son aceitosos y producen pétalos de albaricoque.
Las características de los pétalos de albaricoque son: pleno color, aroma y sabor, crujiente y delicioso, y tiene el efecto de limpiar los pulmones y reducir la flema.