¿Cómo hacer lomo de cerdo frito?
Cerdo Estofado:
1. Cortar la panceta de cerdo en trozos, blanquear la cebolleta y el jengibre en agua hirviendo durante 2 minutos, retirar y lavar con agua.
2. Añadimos un poco de aceite a la olla, sofreímos la panceta de cerdo durante 1 minuto y sofreímos con el azúcar y el color.
3. Para sofreír la panceta dorada utilizamos agua tibia, lo mejor es añadir más agua, un poco de salsa de soja, hojas de laurel, anís estrellado, canela, etc. (Pon lo que tengas en casa) y añade sal.
4. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante una hora.
5. Sácalo y déjalo enfriar, pícalo en trozos y añade los pimientos verdes cortados en cubitos, añade un poco de sopa de carne cocida.
6. ¡Tritura las tortas de sésamo con un cuchillo y cómete la carne picada!
Hablemos de cómo hacer tartas de sésamo:
1. 350 g de harina, 175 g de agua, 3 g de levadura seca, el agua está tibia.
2. Mezcla los tres ingredientes anteriores y amasa hasta obtener una masa. Cuando el recipiente esté limpio y no queden fideos en las manos, estará casi lista. Cubrir con un paño de jaula semiseco y dejar reposar durante 10 minutos.
3. Amasarlo bien, dividirlo en trozos pequeños de unos 25g, triturarlo con las manos, juntar los dos y presionarlos hasta darles forma redonda con las manos, y utilizar un objeto redondo para presionar. ¡Dales forma! Mira la foto.
Será mejor que utilice una taza y un bizcocho del tamaño del molde, así no sobrará mucho... Por supuesto, con las sobras también se puede hacer un bizcocho pequeño. !
4. Calentar la sartén y tostar las semillas de sésamo hasta que se endurezcan por ambos lados.
5. Precalienta el horno a 175 grados y hornea en la rejilla del medio durante 18 minutos.