Diagrama paso a paso de cómo hacer bolas de arroz glutinoso

Accesorios: maní en grano (crudo) (200g), nueces (secas) (30g), azúcar moreno (20g), manteca de cerdo (refinada) (15g).

Tiempo: 1 hora y 10 minutos

Nivel de calor:

Pasos de práctica

1. Preparar la materia prima

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2. Coloca los cacahuetes y las nueces en el microondas durante unos dos minutos y luego pélalos.

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3. Cortar los cacahuetes y las nueces.

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4. Añade las semillas de sésamo blancas a la olla y sofríe hasta que estén cocidas.

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5. Agregue maní y nueces, agregue la cantidad adecuada de azúcar moreno y manteca de cerdo, sofría uniformemente, déjelo ligeramente húmedo, no demasiado seco.

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6. Los rellenos para la Fiesta de los Faroles están listos.

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7. Utiliza agua hirviendo, agrégala poco a poco y amasa la harina de arroz glutinoso hasta obtener una masa apta para sequedad y humedad.

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8. Tome un trozo de masa de bola de masa de arroz glutinoso de tamaño adecuado y enróllelo hasta darle forma redonda, luego ahueque y rellénelo con el relleno, no demasiado.

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9. Cierra la boca y amasa hasta obtener suaves bolas de arroz glutinoso.

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10. Ponerlo en una olla con agua hirviendo, agitar suavemente la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante siete u ocho minutos hasta que las empanadillas estén cocidas.

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11. Está fuera de la sartén y muy delicioso.