¿Cómo remojar las patas de pollo?

1. Materias primas: Compre chiles encurtidos embotellados, patas de pollo, glutamato monosódico, azúcar, vinagre blanco y sal.

Lave las patas de pollo compradas y hiérvalas en agua durante aproximadamente 10 minutos. 15 minutos Minutos, agregue la cantidad adecuada de sal mientras cocina. Cuando esté cocido, sácalo y remójalo en agua fría. Busque un frasco pequeño o una botella de vidrio lo suficientemente grande, coloque las patas de pollo en él, vierta la pimienta y el jugo, agregue agua (no demasiada, solo lo suficiente para que todo el jugo cubra las patas de pollo), glutamato monosódico, azúcar, vinagre blanco y sal (según el puedes ajustar la proporción si quieres, a mí me gusta un poco salado :)) ¡Solo remójalo y mejor meterlo en el frigorífico!

2. Con un día es suficiente. Cuanto más tiempo sea, mejor sabor no lo he probado en el frigorífico y no creo que me dure más de 3 días. /p>

Normalmente no puedo hacer mucho. Estoy seguro de que me llevará uno o dos días. Puedes comerlo un día después (depende principalmente de la textura que quieras, de hecho puedes comerlo). el jugo en ese momento), pero recuerda usar palillos limpios al agarrar el fénix, de lo contrario acelerará el deterioro de la sopa. No debería tardar mucho, por lo que hay que comerlo rápido, de lo contrario se echará a perder fácilmente. (especialmente en verano)

3. Los chiles deben ser chiles verdes pequeños y puntiagudos, no se debe usar salsa de soja y el vinagre debe ser vinagre blanco.

Método de preparación dos.

1. Lavar las patas de pollo, escaldarlas en agua hirviendo y luego hervirlas en agua fría. Como se usan pimientos encurtidos, pensé que no había necesidad de especias, así que solo agregué algunas rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado y un poco de sal. Coloque las patas de pollo cocidas en un recipiente de vidrio grande y reserve.

2. Hacer jugo. Cogí media olla de agua (para poder contener tanta agua como patas de pollo), le puse azúcar y vinagre y comencé a hervir también media botella de pimientos encurtidos. Inmediatamente, la habitación se llenó. Un olor a pimienta que asfixia la garganta. Después de un rato, apagué rápidamente el fuego. Vierto el jugo sobre las patas de pollo mientras aún están calientes.

3. Sellar con film transparente. No es necesario meterlo en el frigorífico. La publicación original decía que debería estar listo para comer después de tres horas. Como lo hice por la noche lo dejé ahí y lo saqué a cenar al día siguiente. Jaja, qué sorpresa tan inesperada: ¡un cuenco de agua se convirtió en hielo cristalino! Es simplemente mejor que cualquier cosa hecha especialmente. No es tan dura como la gelatina de carne, pero es suave y resbaladiza y tiembla ligeramente cuando se coloca en una cuchara. Jaja, es un poco como el yogur en su máxima expresión. ¿Por qué la puntuación no dice que habrá congelación? Mi favorito de Cracker Barrel está congelado así.

Prueba las patas de pollo, pues están muy picantes. El sabor de los pimientos encurtidos tapa el sabor agridulce. 1 Me resulta satisfactorio comerlo, pero la próxima vez no puedo poner menos pimiento encurtido. Jaja