Imágenes y nombres de productos acuáticos
1. Arroz con cabeza de pollo
El arroz con cabeza de pollo se conoce como "ginseng de agua", también conocido como "fruta de gorgona". el río Yangtze en este momento. El arroz con cabeza de pollo se cultiva en pantanos y lagos del norte y sur del río Yangtze, y las propiedades inmobiliarias de Suzhou son las más famosas. Gorgona se divide en norte y sur. El nudo del norte a menudo se seca y se vende como alimento seco, mientras que el nudo del sur (arroz con cabeza de pollo) se come por su frescura y calidad del agua.
El arroz con cabezas de pollo se puede utilizar para cocinar gachas, hacer té, hacer leche de soja y saltear verduras. En Jiangnan, hierva arroz con cabeza de pollo, agua y azúcar de roca, y agregue un poco de osmanthus perfumado para hacer un delicioso tazón de agua azucarada. O use cosas frescas como camarones, ginkgo, lirios, castañas de agua y berros para sofreír o hacer sopa para resaltar el dulzor.
2. Castañas de agua
Las castañas de agua, también conocidas como “maní de agua”, se distribuyen en el norte y sur de mi país y son el alimento favorito de los sureños. Las castañas de agua son bajas en calorías pero ricas en fibra y almidón.
Después de lavar y pelar las castañas de agua, se pueden consumir crudas como fruta. Las tiernas castañas de agua son crujientes y deliciosas. Salteadas con raíces de loto, castañas de agua y castañas de agua, son un famoso bocadillo del estanque de lotos. También hay formas de comer castañas de agua guisadas con costillas de cerdo, castañas de agua fritas con puerros y sopa magra de castañas de agua.
3. Raíz de loto
La nueva raíz de loto se lanzará en julio y agosto. Si quieres comer las raíces de loto más maduras, también puedes esperar hasta septiembre, 65438 + octubre. A la gente de Jiangnan le encanta el osmanthus perfumado y la raíz de loto confitada. La raíz de loto se rellena con arroz glutinoso, se cocina, se corta en rodajas y se cubre con una cucharada de osmanto dulce. El polvo de raíz de loto producido en West Lake es una masa en hojuelas o granular hecha de raíces de loto.
En el área de Huguang, las raíces de loto se convierten en sopa de costillas de cerdo con raíz de loto, que es un sabor común. También hay rodajas de raíz de loto guisadas picantes, que tienen un sabor crujiente, picante y fragante. Las albóndigas de raíz de loto salteadas con carne de raíz de loto picada son las especialidades de Hubei. La raíz de loto de Sichuan juega un papel importante en la raíz de loto frita y en las brochetas de verduras. La raíz de loto salteada con azúcar es exclusiva de Shandong y se cocina a fuego lento. En Tianjin, la gente come un sándwich de raíz de loto frito con carne en su interior.
4. Castañas de agua
Las castañas de agua también son conocidas como castañas de agua y se las conoce como “Sydney subterránea”. Su contenido en potasio también es relativamente alto, alcanzando los 306 mg/. 100 g de castañas de agua se pueden comer crudas, pelando la piel y los cogollos, es una pulpa blanca como la nieve, de sabor crujiente y refrescante.
Además de consumirse crudas, las castañas de agua también se pueden preparar en almíbar o pastel. La forma más sencilla es hacer jugo y beberlo crudo, que es dulce y delicioso. En Guangdong hay un postre llamado Maogen, jarabe de herradura, bambú y caña. Guangdong también utiliza Imperata o caña de azúcar, zanahorias, maíz y huesos de cerdo o carne magra para hacer sopa.
5. Arroz salvaje
El arroz salvaje madura dos veces al año, y el otoño es la estación en la que el arroz salvaje está en el mercado. El arroz salvaje es rico en nutrientes y contiene carbohidratos, proteínas, grasas, etc. El arroz salvaje estofado en aceite es el método más común en la zona de Jiangnan. Cortar el arroz salvaje en trozos y blanquearlo en agua hirviendo. Puerros y jengibre fritos, agregar sal, azúcar y salsa de soja, agregar agua, clásico sabor salado y dulce. También hay anguila de arroz salvaje rallada, bolas de camarones de arroz salvaje y arroz salvaje salteado con edamame.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Arroz salvaje