Camarones picantes escalfados

Receta recomendada para cocinar gambas picantes

Ingredientes: 500 g de gambas frescas, 1 cucharada de pasta de judías, cantidad adecuada de pimiento, cebolla verde, jengibre y ajo, 200 g de brotes de soja, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de vino blanco, 2 cucharadas de aceite.

Ejercicio:

1. Comprar gambas frescas, quitarles las líneas de arena, cortar los bigotes de las gambas, lavarlas y escurrirlas, añadir una cucharada de sal, añadir 1 cucharada de clara. vino y marinar 15 minutos.

2. Picar los pimientos, picar la pasta de judías, picar la cebolla, el jengibre y el ajo. Quitar las raíces podridas de los brotes de soja, lavarlos, hervir el agua en la olla, añadir 1 cucharadita de. sal, y poner los brotes de soja a hervir en la olla, luego retirar y poner en un recipiente.

3. Poner una cucharada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, sofreír la pasta de frijoles hasta que esté roja. Agrega el pimiento, la cebolla y el jengibre y sofríe. Vierta en un recipiente grande con agua hirviendo. Después de que el agua hierva, agrega los camarones marinados a la olla. Cuando esté cocido, apaga el fuego. Vierta los camarones y la sopa en el recipiente con los brotes de soja.

4. Poner el chile precortado y el ajo picado sobre los camarones, poner una cucharada de aceite en la olla y cuando el aceite esté caliente verter el aceite encima (método de hervir la carne y el pescado es de madera) )

Consejos:

1. Los langostinos de esta temporada son grandes y baratos, y todos están vivos y coleando. Si no se va a cocinar de inmediato, no lo laves. Guárdalos en el frigorífico y se mantendrán vivos durante medio día. Este tipo de camarón morirá inmediatamente cuando entre en contacto con agua dulce y se volverá negro y descolorido.

2. Si las gambas quieren estar ricas, hay que marinarlas previamente con una cucharada de sal y vino para cocinarlas durante un cuarto de hora.

3. Estos camarones se hierven. Yo uso brotes de soja como base, pero puedes agregar verduras y cosas similares a tu gusto.

4. Ponga aceite en la olla y sofría primero la pasta de frijoles para obtener aceite rojo, luego agregue otros ingredientes, agregue agua y hierva los camarones por mucho tiempo.

5. Al igual que para cocinar verduras, la última cucharada de aceite es el toque final, estimulando el aroma del chile y el ajo.