El tofu es más delicioso que la carne y fácil de aprender.

Tofu seco

Comida

Un trozo de tofu tierno, ajo picado, cebolla verde picada, semillas de sésamo, chile en polvo, pimienta, salsa de soja, sal, azúcar, pasta de sésamo. Pasos de práctica

1. Ponga el ajo, la cebolla verde picada, las semillas de sésamo y el chile en polvo en un bol.

2. Después de calentar el aceite en la olla y sofreír el chile hasta que esté fragante, vierte el aceite en un bol, agrega 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de pasta de sésamo y agregue 3 cucharadas de agua tibia. Revuelva uniformemente hasta que el tahini esté espeso.

3. Corta el tofu en cubos y cocina durante cinco minutos para quitar el olor a pescado (ojo con este paso, el tofu tierno se rompe fácilmente).

4. Vierte el jugo sobre el tofu.

Tofu salteado de anchoa y judías negras.

Comida

1 trozo de tofu, 1 caja de caballa con salsa de judías negras, un poco de cebolla de verdeo y ajos.

Pasos de práctica

1. Blanquear el tofu durante 2 minutos, sacarlo y secarlo para su uso posterior.

2. Calentar el aceite en la olla, agregar el pescado enlatado, sofreír durante 2 minutos, agregar la cebolla y el ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar el tofu, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, media cuchara. de salsa de soja oscura y 1 cucharada de vinagre de salsa de soja oscura, saltee uniformemente y cocine a fuego lento durante 2 minutos para infundir el sabor.

Tofu frito con comino

Alimento

1 trozo de tofu añejo, 1 huevo, cantidad adecuada de fécula de maíz.

Pasos de práctica

1. Salsa: Añade 1 cucharada de ajo picado + 1 cucharada de semillas de comino + 1 cucharada de semillas de sésamo + 1 cucharada de chile en polvo, vierte el aceite caliente + 1. cucharada de comino en polvo + 2 cucharadas de salsa de soja + 2 cucharadas de vinagre + 1 cucharada.

2. Cortar el tofu en trozos pequeños, envolverlo en maicena, luego sumergirlo en el líquido del huevo batido y freírlo en aceite hasta que esté dorado por ambos lados.

3. Luego vierte la salsa preparada, mezcla bien y espolvorea con cebolla verde picada.

Tofu tierno a la plancha

Comida

1 caja de tofu graso, media cebolla verde, ajo picado, cebolla verde picada, media cucharada de pimiento, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de aceite picante ahumado, 2-3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de semillas de sésamo.

Pasos de práctica

1. Pica la cebolla y el ajo y pon el tofu en un recipiente para horno. Después de algunos cortes, quedará delicioso.

2. Poner en un bol la cebolla + el ajo picado + el chile + el chile en polvo + el aceite caliente + la salsa de soja + la salsa de ostras + las semillas de sésamo y mezclar bien. Vierta sobre el tofu.

3. Colocar en el horno para freír y hornear a 200 grados durante 20 minutos. Después de asar, espolvorea con cebollas verdes picadas y ¡disfrútalo!

Tofu picante

Comida

1 tofu, carne de cerdo picada, ají seco, granos de pimienta de Sichuan, 1 pasta de frijoles, 1 salsa de soja, media cucharada de soja salsa, media cucharada de azúcar, almidón.

Pasos de práctica

1. Cortar el tofu en trozos, blanquearlo en agua fría, sacarlo y reservar. 2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la carne picada y sofría hasta que cambie de color, luego agregue los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y 1 cucharada de pasta de frijoles, sofría hasta que salga el aceite rojo.

3. Verter el tofu, sofreír suavemente, añadir 1 cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de soja oscura, media cucharada de azúcar y medio bol de agua con almidón, cocinar hasta que quede bien. la sopa espesa y espolvorea con cebolla verde picada.

Tofu al ajillo

Comida

250 ​​gramos de tofu, 4 dientes de ajo, 1 apio y 3 pimientos de mijo.

Pasos de práctica

1. Corta el tofu por la mitad, pica el ajo, corta el apio en gajos y corta el mijo en aros de pimiento.

2. Calentar aceite en una olla, sofreír el ajo picado y la pimienta, agregar 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de salsa de soja light, revolver uniformemente, verter un bol con agua y agregar 1 cucharada. cucharada de azúcar y 1 cucharada de sal, revuelva bien y deje hervir.

3. Añade el tofu frito, sofríe y cocina a fuego lento durante 5 minutos, luego añade el apio y sofríe.

Olla de repollo picante con ternera grasa y tofu

Comida

200 gramos de ternera grasa, 300 gramos de tofu y champiñones enoki.

200 g, 250 g de repollo picante, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa picante coreana, 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de azúcar, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de aceite de cocina .

Pasos de práctica

1. Lavar las raíces de las setas enoki, cortar el tofu en trozos pequeños, triturar la cebolla y picar el ajo.

2. Echar una cantidad adecuada de aceite de cocina en la cazuela y calentarla. Agregue el ajo y la cebolla picados y saltee hasta que estén fragantes. Agregue el repollo picante y mezcle bien.

3. Añade 1 cucharada de salsa picante coreana, 2 cucharadas de salsa de soja y media cucharada de azúcar, sofríe uniformemente y añade una cantidad adecuada de agua.

4. Añade los champiñones enoki, el tofu y la carne, tapa y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos hasta que la carne esté cocida, espolvorea con cebolla verde picada.

Tortilla de tofu con salsa

Comida

150 g de tofu, 2 huevos, 2 materias medicinales crudas, 2 mijos picantes, cantidad adecuada de ajo picado, cantidad adecuada de maní aceite, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de sal, un poco de azúcar, una cucharada de berros y medio bol de agua con almidón. Pasos de práctica

1. Corta el tofu en trozos pequeños del mismo tamaño, rompe los huevos en un bol y rómpelos con los palillos, luego viértelos sobre los trozos de tofu. 2. Añade una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de sal, un poco de azúcar, un poco de agua, remueve bien y reserva.

3. Añade una cantidad adecuada de aceite de maní al acero, agrega una cucharada de pasta de frijoles y ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Vierte los huevos y el tofu y sofríe en trozos, luego vierte la salsa que acabas de preparar y sofríe uniformemente a fuego alto.

4. Añade medio bol de agua con almidón, cocina a fuego lento durante 2 minutos y espolvorea con cebolla verde picada y mijo.