¿Cuál es la temperatura adecuada para remojar Tieguanyin?

La temperatura para remojar el té Tieguanyin es de entre 90 y 95 grados Celsius. Para el té Tieguanyin de alta calidad, elija 90 grados Celsius. Para el té Tieguanyin de baja calidad, elija 95 grados Celsius. un aroma largo y puede alcanzar más de 7 burbujas de té Guanyin, lleno de fragancia. El tiempo de preparación debe controlarse entre 10 y 15 segundos y el tiempo de remojo debe ajustarse de acuerdo con la temperatura del agua, como alta por poco tiempo, baja por mucho tiempo, temprano por poco tiempo y tarde por mucho tiempo para mantener el aroma del té sutil y agradable. de largo, y el color té verde claro y elegante.

Lo mejor es utilizar un juego de té Kung Fu para beber Tieguanyin. Una persona debe tener al menos dos tazas de la misma capacidad y una taza más pequeña. 1. Lave la tetera o taza de té con agua hirviendo a 95 grados Celsius para lograr el propósito de desinfección y aumentar la temperatura del juego de té. 2. Coloque 5 g de hojas de té en la tetera o taza de té, prepárelas con agua hirviendo a 90ºC; -95 grados Celsius durante 3-5 segundos, e inmediatamente Drene las hojas de té lavadas y enjuague el juego de té con esta agua. 3. Prepare té nuevamente, el agua debe exceder las hojas de té preparadas y agite o remoje suavemente la tetera y la taza; para extender aún más las hojas de té y liberar completamente el aroma del té y la teofilina, los polifenoles del té y la clorofila. 4. El tiempo maestro es de aproximadamente 8 a 10 segundos, escurrir la sopa y luego verterla en la pequeña casa de té para oler el aroma; 5. Después del primer remojo, repetir las operaciones 3 y 4. A medida que aumenta el número de infusiones, el tiempo de maceración se ampliará unos segundos para mantener la separación del aroma y el color del té.

El té Tieguanyin (ti guān yěn), un famoso té tradicional de la nacionalidad Han, pertenece a la categoría de té verde y es uno de los diez tés más famosos de China. Es originario de la ciudad de Xiping, condado de Anxi, ciudad de Quanzhou, provincia de Fujian y fue descubierto en 1723-1735. Tieguanyin no es sólo el nombre del té, sino también el nombre de la variedad del árbol del té. El té Tieguanyin se encuentra entre el té verde y el té negro y es un té semifermentado. Tieguanyin tiene un "encanto Guanyin" único, que es fragante y elegante. Después de elaborarlo, tiene una fragancia natural de orquídeas, un sabor puro y una fragancia duradera, y tiene la reputación de que "siete burbujas lo hacen más fragante". Además de las funciones generales del té para el cuidado de la salud, también tiene propiedades antienvejecimiento, antiarteriosclerosis, prevención y tratamiento de la diabetes, pérdida de peso y culturismo, prevención y tratamiento de la caries dental, eliminación del calor y reducción del fuego, dejar de fumar y calmar la sobriedad. arriba, etc

El tieguanyin es rico en aminoácidos, vitaminas, minerales, polifenoles del té y alcaloides. Tiene una variedad de ingredientes nutricionales y medicinales y tiene funciones para el cuidado de la salud. En el octavo año de la República de China, se introdujo desde Anxi, provincia de Fujian, para su cría de prueba, y se dividió en dos tipos: "Red Heart Tieguanyin" y "Green Heart Tieguanyin". Durante el período Wenshan, la principal zona de producción era horizontal, con ramas gruesas y hojas de pino, pocos brotes y hojas gruesas, y bajo rendimiento. Sin embargo, el té envasado era de alta calidad y el período de producción era posterior al de Qingxin Oolong. Su forma de árbol es ligeramente ovalada, con hojas gruesas y carnosas. Las hojas se aplanan.