Buscar alimentos o platos que estimulen el cerebro y reduzcan el estrés.

Un alimento rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro y oligoelementos como selenio, yodo, manganeso y cobre. Es de naturaleza neutra, de sabor dulce y salado, ingresa a los meridianos del hígado, el bazo y los riñones y tiene el efecto de nutrir la sangre, reponer el qi y tratar los ántrax. Puede ser consumido por la gente común, especialmente aquellos con constitución débil, Qi y sangre insuficientes y desnutrición. Indicado para madres con producción insuficiente de leche. La carne es tierna y no tiene espolones óseos. Es un alimento con un valor nutricional muy alto. No es sólo un delicioso plato de marisco, sino también una buena terapia dietética popular. El plato terminado no solo es delicioso y crujiente, sino que también tiene efectos reductores de grasa, presión arterial, antifatiga y antienvejecimiento.

Pero es frío por naturaleza, así que cómelo frío y añade jengibre al cocinarlo para ahuyentar el frío.