¿Pueden las mujeres embarazadas comer tofu? El origen y la historia del tofu peludo.
¿Las mujeres embarazadas pueden comer tofu peludo?
Las mujeres embarazadas no deben comer tofu mohoso, porque el tofu mohoso es fácil de generar bacterias durante el proceso de producción y tiene un impacto en el desarrollo del bebé durante el embarazo. Además, es mejor no comer alimentos encurtidos ni ahumados durante el embarazo. Lo mejor es descansar durante el embarazo, comer más frutas y verduras, beber más agua para evitar el calor interno y complementar las vitaminas, lo que ayudará al desarrollo del bebé. Además, es mejor comer más carne magra y huevos, que pueden complementar las proteínas y mejorar la resistencia. Es mejor no esforzarse demasiado durante el embarazo. Lo mejor es comprobarlo periódicamente. Se recomienda relajarse, no enfadarse y escuchar más música. Tenga cuidado de no comer longan, espino y otros alimentos al principio del embarazo, y de no tener relaciones sexuales para evitar un aborto espontáneo. Para todas las mujeres embarazadas no se debe descuidar una dieta razonable. Los alimentos que consuman deben ser frescos y de alta calidad. Sólo así podrán ser beneficiosos para su propia salud y favorecer el crecimiento y desarrollo del feto. comer alimentos más nutritivos.
El origen e historia del tofu peludo
Tiene más de 600 años. El tofu peludo es un plato tradicional especial en Huizhou. Se fermenta artificialmente para que crezca una capa de pelusa blanca en la superficie del tofu. Debido a que el tofu se fermenta y la proteína vegetal que contiene se convierte en varios aminoácidos, su sabor es particularmente fresco después de cocinarlo. Historia de los platos de tofu Mao: En 1357 d. C., en el año 17 de la dinastía Yuan, Zhu Yuanzhang condujo sus tropas a Jixi, provincia de Anhui. La gente Jixi suele utilizar tofu de agua para hacer trabajar a los soldados. Como hace calor, el tofu quedará esponjoso. Para evitar el desperdicio, Zhu Yuanzhang ordenó al chef freírlo primero y luego guisarlo con una variedad de condimentos, lo que resultó en un plato único de tofu peludo. Después de que Zhu Yuanzhang ascendiera al trono, la elaboración de tofu peludo regresó a Huizhou. Después de muchos talleres para mejorar el proceso de producción, se formó la cocina característica de Anhui hoy en día.
¿El edamame tiene mal olor?
El tofu mao y el tofu apestoso son diferentes. El tofu peludo a menudo se llama tofu peludo de Huizhou y tofu peludo de Huangshan. Lleva el nombre de una capa de pelusa larga y blanca en su superficie. El pelo de este tofu peludo es en realidad una especie de hongo comestible, una especie de bacteria beneficiosa, similar a la fermentación natural de setas y hongos. Por su apariencia, la piel exterior del tofu peludo tiene una capa de pelo fino blanco, y se puede ver claramente el pelo fino en el tofu. El color del tofu apestoso es azul marino sin pelos blancos. A juzgar por el proceso de producción, el tofu peludo se fermenta con vinagre de arroz y el tofu apestoso se fermenta con salmuera apestosa encurtida con amaranto. El sabor del tofu peludo también es diferente al del tofu común, sin ningún olor especial. El tofu apestoso huele mal, pero sabe bien en la boca. Además, el tofu edamame se suele utilizar para cocinar arroz al vapor o al vapor, mientras que el tofu apestoso es un poco húmedo y suele estar recién horneado o frito.
¿Se puede comer tofu mohoso?
No puedo comer. Una vez cocinado el tofu mohoso, es necesario evitar el moho secundario. Si se produce mildiú secundario, la tofu no se puede comer, porque el moho que se produce en la superficie de la tofu es la aflatoxina, que es un moho extremadamente dañino para la salud y tiene grandes peligros ocultos para el cuerpo. Se recomienda desechar el tofu mohoso almacenado durante demasiado tiempo o de forma inadecuada. Los lugares blancos, amarillos y otros lo llaman tofu peludo. Es la fermentación natural del tofu mohoso sin agregar ninguna condición durante el proceso de producción, de modo que la proteasa y las bacterias adheridas a la piel penetren lentamente en el interior de la base del tofu. Luego crece gradualmente. Una vez que aparece una capa de moho peludo, el tofu mohoso está listo. La base de tofu rojo y mohoso más el arroz de levadura roja es tofu rojo y mohoso; el tofu verde y mohoso se refiere al tofu verde y apestoso y mohoso, también conocido como Fangqing. Durante el proceso de decapado se agrega agua de pulpa amarga y agua salada, que es el frijol azul.