¿El fregadero y la estufa deben estar en la misma superficie de trabajo?

El flujo de trabajo general de la cocina implica el procesamiento después del lavado y luego la cocción. Lo mejor es diseñar el fregadero y la estufa en la misma línea de proceso y conectar las áreas funcionales entre los dos con una encimera recta. un banco de trabajo.

Por ejemplo, en una cocina en forma de U, el fregadero y la estufa se colocan en los dos lados largos de la forma de U respectivamente, o en una cocina en forma de isla, un lado se coloca a lo largo de la pared. y el otro se coloca en la mesa de trabajo tipo isla. Las ollas calientes, las verduras lavadas y los fideos recién cocidos a menudo deben moverse entre el fregadero y la estufa, para que el agua de la olla gotee al suelo entre ellos.