¿Los gusanos mejillón tienen rayas transparentes dentro del cuerpo? ¿Por qué las almejas de río no muerden a la gente?

Los mejillones son uno de los alimentos habituales en la vida. A muchas personas les gusta este tipo de manjar, pero al cocinar siempre sienten que la carne de los mejillones no se puede masticar, el calor no se puede controlar y hay rayas transparentes en el interior de los mejillones. ¿Es un parásito? Los amigos interesados ​​pueden consultar la introducción proporcionada por este sitio web.

¿Hay gusanos transparentes en forma de tiras en la concha de la almeja? La sustancia blanca y transparente dentro del mejillón es en realidad parte del sistema digestivo del mejillón. El nombre científico es "barra de cristal", que es una varilla translúcida parecida a una gelatina que se encuentra en el tracto digestivo de los moluscos. Es un órgano único de los mariscos que secreta jugos digestivos. Su función es secretar enzimas digestivas para ayudar a la digestión. Los mariscos como las caracolas, las navajas y las ostras tienen varillas de cristal, que son tejidos normales no tóxicos y comestibles. Sin embargo, debido a que crece en la "bolsa de barro" (el sistema digestivo de los mariscos), generalmente no es fácil de detectar, por lo que puede confundirse con un parásito.

¿Qué pasó con la carne del mejillón? Es posible que la carne de mejillón esté demasiado cocida. La carne de mejillón no se puede cocinar durante mucho tiempo, ya que cuanto más se cocina, envejecerá. Además, a la hora de escaldar mejillones hay que tener cuidado de no cocinar demasiado el agua para evitar el envejecimiento de la carne.

Antes de freír la carne del mejillón, puedes golpear la zona dura con el mango unas cuantas veces para romper la fibra del mejillón, lo que fácilmente provocará quemaduras.

¿Cómo lavar la carne de almeja y escupir el sedimento? Si se trata de mejillones frescos que aún no han abierto la concha, se deben guardar en agua limpia durante dos días, espolvorear un poco de sal en el agua limpia y dejar que los mejillones escupan la arena. Repita esto varias veces y escupa la arena después de remojarla por un tiempo. Al criar y lavar almejas, asegúrese de cambiar el agua varias veces. Si el agua está demasiado sucia, se debe reemplazar.

Con las branquias e intestinos limpios, los mejillones están listos para comenzar a retirar la carne del mejillón. Al retirar la carne del mejillón, se deben quitar las branquias y los intestinos. Las branquias están ubicadas a ambos lados de la carne del mejillón y tienen forma de media luna gris, medio envueltas en la carne del mejillón. Es fácil ver que puedes arrancar todas las branquias con las manos o simplemente cortarlas. El intestino del mejillón es un tubo negro cerca de las branquias. La mejor manera es abrir el orificio de excreción del mejillón, luego cortar todos los intestinos y enjuagarlos.

Limpiar la mucosidad de la superficie de la carne del mejillón. Espolvorea un puñado de sal sobre la carne del mejillón, frótala con sal unas cuantas veces para limpiar la mucosidad, luego hazla flotar en el agua, raspa el barro con los dedos y enjuágala.

Precauciones al comer mejillones de río 1. La carne de los mejillones de río es fría, y las personas con deficiencia estomacal y frialdad deben comer con precaución.

2.No te apresures a cocinar los mejillones comprados. Lo mejor es ponerlo en agua limpia, espolvorear un poco de sal y conservarlo durante 2-3 días. Es necesario cambiar el agua varias veces durante este período. Esto permite que las almejas de río escupan todo el sedimento del interior y luego sale el sabor umami.

3. La carne de los mejillones muertos se descompone fácilmente y se pudre. Las bacterias se multiplicarán muy rápidamente. La carne se descompone fácilmente y se pudre, por lo que este tipo de mejillones no se pueden comer.

4. Los mejillones en sí están riquísimos. Nunca agregue glutamato monosódico ni demasiada sal al cocinar para evitar perder el sabor.