¿Por qué el jugo es más nutritivo?

Además de contener mucha agua, la cáscara de la fruta también contiene mucha fibra dietética. Si tomas un trozo de fruta y lo exprimes para hacer jugo, por supuesto puedes conservar todas las vitaminas de la fruta.

Los jugos (pulpa, inglés: jugo) y bebidas de jugo (productos) se pueden subdividir en 9 categorías: jugo, pulpa, pulpa concentrada, bebidas de pulpa, bebidas de frutas, bebidas de jugo con pulpa concentrada y bebidas de frutas. ?

En mi país, el contenido de jugo de las bebidas a base de jugos de frutas y verduras no debe ser inferior al 10%, en caso contrario pertenecen a otros jugos (pulpas) y bebidas a base de jugos (productos). Se define como un producto elaborado a partir de fruta procesada fresca o congelada.

La mayoría de ellos utilizan tecnología de despulpado para procesar la fruta o la parte comestible de la fruta hasta convertirla en pulpa no fermentada pero fermentable, o añaden agua equivalente a la humedad natural perdida por la pulpa concentrada para que tenga el color de la pulpa de fruta original, el sabor y el contenido de sólidos solubles de los productos.