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Preparación de ingredientes: colza

Pasos prácticos:

Partir la colza en trozos, o cortar la colza por la mitad, o cortarla en 1/ 2 4. Trátelo según sus propias preferencias. Poner la colza en un recipiente, añadir una cucharada de sal y suficiente agua, remover durante cinco minutos y luego lavar dos veces.

Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el fuego hierva, agrega a la olla una cucharada de sal y unas gotas de aceite de cocina.

En este momento sacamos la colza, la vertemos en la olla y la blanqueamos durante no más de medio minuto. Después del escaldado, la colza está casi madura. Este estado es el mejor. No lo quemes por mucho tiempo.

Después del escaldado, sacar la colza y controlar el agua. Precalienta el wok, agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina y agita la superficie del wok varias veces para esparcir el aceite. El propósito de esto es calentar más el borde del wok, logrando así el efecto de fritura rápida.

Después de calentar el aceite, poner el ajo picado preparado previamente en la olla y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar inmediatamente la colza y sofreír.

Sofríe unas cuantas veces, luego agrega sal y esencia de pollo, sofríe y apaga el fuego. Los amigos a los que les guste la salsa de ostras pueden agregar una cucharada de salsa de ostras y sacarla de la olla. Hay más salsa de ostras sin sal y hay menos sal en la salsa de ostras.

Esta deliciosa colza frita ya está lista. Aunque sencillo, es delicioso. Tiene un sabor crujiente y tierno. Pruébalo ahora.