Cómo cocinar pescado azul
Ingredientes
110 g de ayu; mezclado con 25 g de polvo cajún, 20 ml de jugo de lima; 10 g de salsa de soja japonesa; 10 g de guarnición de ensalada de verduras; ml de aceite de sésamo; 1 g de sal a granel; 1 g de pimienta negra molida.
Proceso de elaboración
1. Untar ambos lados del pescado azul con cajún, marinar durante 2 horas, engrasar con jugo de limón y espolvorear con sal y pimienta;
2 .Mete el atún en la sartén y fríelo de 20 a 30 segundos, sácalo, no te excedas;
3. Con un cuchillo afilado en ángulo, corte el pescado en longitudes iguales.
4. Colócalo en el centro del plato y extiéndelo.
(Arroz estofado con pescado aromático)
Ejercicio:
1) Materiales de preparación: una caja de pescado dulce enlatado, mitad de tomate cortado en cubitos, mitad de cebolla picada, 2 Ding de ajo, un puñado de semillas de edamame, 3 cucharadas de salsa para pasta (si no tienes, puedes usar salsa de tomate) y una lata de sopa de pollo. Estos materiales se muestran en la figura. También prepara 2 tazas de arroz (el tipo de taza medidora pequeña que viene con una olla arrocera), lávala y reserva.
2) Calentar el aceite en una sartén, primero agregar la cebolla y el ajo picado, sofreír hasta que estén fragantes y suaves.
3) Vierta los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, el arroz y la sopa de pollo en la olla, hierva, baje el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Pon el atún enlatado escurrido y el edamame en la olla y mezcla bien. Luego, cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que el arroz esté cocido. Creo que quedaría más delicioso si le agregas un poco de salsa de chile coreana y lo mezclas bien al comer. Por cierto, puedes espolvorear un poco de pimiento morrón cortado en cubitos y cebolla verde picada al comer. Por supuesto, está bien no rociar.
Algunas notas: 1) Si no puedes controlar bien la potencia del fuego, se recomienda comenzar desde el paso 3) de poner a fuego lento y luego pasar a la arrocera, para que puedas estar más Asegúrese de que la olla no se queme. Si usas un wok para guisar, recuerda usar fuego muy lento, de lo contrario el fondo de la olla se quemará y la superficie se oxidará. 2) También puedes usar granos de frijol mungo en lugar de granos de edamame. 3) Puedes poner más salsa de tomate y tomates cortados en cubitos, el color será más rojo y lucirá mejor. Pero a las cabezas de cerdo no les gusta comer demasiado espesas, así que pongo menos. De todos modos, creo que es mejor mezclar y combinar los ingredientes según tu propio gusto. "La comida no tiene un sabor fijo", lo que más te guste :)
Pescado a la plancha con aceitunas
Cocina
Comida occidental
Ingredientes
150g de pescado dulce frito, 12 cebollas pequeñas, 100g de aceitunas negras, dos tomates duros, 10 hojas de albahaca, dos cucharadas de azúcar, una cucharada de vinagre y una cucharada de vino tinto, sal y pimienta.
Método de trabajo
1. Calentar el grill. 2. Untar el pescado azul con aceite de oliva, añadir pimienta y sal y dejar marinar. 3. Añade los filetes de pescado a la barbacoa caliente y continúa asando durante dos minutos. 4. Calentar la sopa sazonada. 5. Agregue el condimento preparado a los filetes de pescado. El método para preparar sopa condimentada es 1. Coge unas cebollas pequeñas, lávalas y pélalas, utilizando sólo la parte blanca. 2. Agregue la cebolla picada al azúcar hirviendo y al vinagre. 3. Corta 10 hojas de albahaca en tiras. 4. Agregue los tomates, la albahaca rallada y las aceitunas negras al aderezo.