Cómo criar mejillones
1. Métodos de cultivo del mejillón:
1. La superficie del agua no debe ser demasiado pequeña, debe ser superior a 6000m2. El área es demasiado pequeña y la calidad del agua cambia mucho y es inestable, lo que afecta el crecimiento de los mejillones.
2. Las perlas se pueden cultivar en agua a una profundidad de 1,5 a 4,0 m, preferiblemente de 2 a 3 m. No es adecuado para cultivos por debajo de 1 my por encima de 5 m.
3. El agua es suficiente y libre de contaminación, y el contenido de sustancias tóxicas no debe exceder los estándares de calidad del agua pesquera.
4. El agua que fluye a cierta velocidad (no más de 0,1 m cada vez) es beneficiosa para el crecimiento de mejillones y perlas. La práctica de producción ha demostrado que los mejillones pueden producir de 5 a 8 gramos de perlas en un año en ríos y lagos con agua corriente y buenas condiciones, pero sólo pueden producir de 5 a 8 gramos de perlas en tres años en aguas tranquilas.
5. Una cantidad suficiente de luz solar puede producir directamente un efecto térmico, proporcionando así energía a las almejas y sus depredadores. La luz también influye directamente en el color de las perlas. No sólo aumenta el oxígeno disuelto en el agua, sino que también promueve el movimiento del agua y la transferencia de calor.
6. La arcilla es la mejor calidad del suelo, seguida del suelo de río, y el loess y la arena son los de peor calidad. Debe haber suficiente sedimento en el fondo de la piscina.
El valor de pH de 7,7-8 es el más adecuado para el crecimiento de mejillones perla y la secreción de nácar.
8. Generalmente, el oxígeno disuelto es superior a 5 mg/L en verano y superior a 3 mg/L en invierno.
9. La transparencia del agua de mejillón es de 30 cm.
10. El rango óptimo de temperatura del agua para los mejillones es de 18-28°C.
11. El contenido de sales inorgánicas en el agua es el más importante, porque el calcio es el componente principal de las perlas y los mejillones. Generalmente se requiere que el contenido de calcio en el agua sea superior a 10 mg/L. Cuando el contenido de calcio en el agua es bajo, se puede solucionar aplicando cal viva.
12. El nitrógeno es un nutriente esencial para el crecimiento de todas las algas. Un alto contenido de nitrógeno amoniacal indica que la masa de agua es relativamente fértil. Si excede los 2 mg/L, indica que la masa de agua está gravemente contaminada y tiene un impacto en el crecimiento y la supervivencia de los mejillones cuando el contenido de nitrógeno amoniacal es menor. superior a 0,1 mg/L, indica que la calidad del agua es demasiado fina y no puede satisfacer la proliferación de necesidades de cebo natural.
13. El contenido de nitrito debe estar entre 0,01 y 0,1 mg/L. Cuando el contenido supera los 0,1 mg/L, las perlas de mejillón crecerán lentamente o morirán.
14. No debe haber plantas vasculares acuáticas en las aguas de acuicultura para evitar que compitan por los nutrientes con los organismos que se alimentan del mejillón perla. Algunos organismos enemigos, como las gambas y los cangrejos, también deben eliminarse a tiempo.
En segundo lugar, la selección de las áreas de agua
Ya sea un estanque, zanja, puerto, lago, embalse o río, siempre que las condiciones ambientales de las aguas de Yuzhu cumplan con los requisitos anteriores. , puedes usarlos en Yuzhu. Las aguas se cultivan con mejillones y perlas.
En tercer lugar, el cultivo de mejillones
1. En la actualidad, los mejillones se cultivan principalmente en jaulas y jaulas colgantes. Hay dos métodos de colgado: colgado simple y colgado con cuerda para levantar más de dos almejas en una línea. El número de jaulas depende del tamaño de la jaula (jaula, clip de red). Generalmente, es apropiado que cada almeja pueda tocar el fondo de la jaula.
2. Hay entre 800 y 1200 mejillones por acre; en el exterior hay entre 600 y 800 mejillones. La densidad reproductiva depende del peso corporal y la gordura. Los factores físicos, químicos y biológicos, como el flujo de agua y la profundidad del agua, aumentan o disminuyen con el tamaño de los mejillones.
3. El cultivo del mejillón se ha convertido en el principal contenido productivo del desarrollo y aprovechamiento integral de la pesca en nuestra ciudad. En los estanques utilizados principalmente para el cultivo de perlas, se pueden sembrar adecuadamente carpa herbívora, dorada, carpa cruciana, pez mandarín y bagre amarillo, y carpa plateada y carpa cabezona se pueden sembrar en pequeñas cantidades para aprovechar al máximo el potencial de producción del cuerpo de agua.
Cuarto, manejo de los mejillones
1. Manejo del período de retención temporal después de la cirugía: después de la operación, mantenga los mejillones temporalmente en agua con agua corriente ligera y de calidad fresca, y descansar durante 15 a 30 días. Durante este período, generalmente no se le permite darse la vuelta a voluntad después de colgarlo, ni salir del agua, ni abrir el caparazón para su inspección, para no afectar la recuperación del cuerpo y la formación de cuentas. . Si el agua es demasiado fértil y la transparencia es inferior a 30 cm, se deben tomar medidas para reducir la fertilización. Un mes después, se inspeccionaron los mejillones en las aguas de cultivo temporal y se descubrió que los mejillones muertos habían sido retirados a tiempo y luego llevados nuevamente a las aguas de cultivo de perlas.
2. Fortalecer la inyección de agua, el cambio de agua y la oxigenación: los mejillones se crían en aguas tranquilas y cerradas sin agua corriente. Morirán por falta de oxígeno cuando se encuentren con altas temperaturas, aguas poco profundas y baja presión. Por lo tanto, es necesario reponer el agua a tiempo, cambiar el agua o mantenerla fresca y rica en oxígeno para evitar que los mejillones y las perlas crezcan lentamente en ausencia de oxígeno.
3. Ajuste oportunamente la profundidad de elevación: según el nivel del agua, la temperatura del agua y los cambios estacionales, ajuste oportunamente la profundidad de elevación de las almejas perladas. Es aconsejable colgarlo profundamente (40-60 cm debajo de la superficie del agua) en invierno y verano, y poco profundo (15-20 cm debajo de la superficie del agua) en primavera y otoño.
4. Fertilice bien el agua: Si la calidad del agua del estanque de perlas es escasa, fertilícela a tiempo. El fertilizante puede ser fertilizante orgánico, fertilizante químico o ambos. Es mejor el fertilizante orgánico para faisanes, patos y aves de corral. Se debe agregar 1 cal viva antes de su uso y fermentar y descomponer antes de su uso. Los fertilizantes son principalmente urea y superfosfato (la proporción de dosificación es 1:2 o 1:3). Los dos tipos de fertilizantes se mezclan y rocían después de agregar agua, para que puedan aplicarse con mayor frecuencia, en menor cantidad, con menor frecuencia y con mayor frecuencia. Generalmente, la urea es de 1 gato por mu. También puedes verter leche de soja (pienso y fertilizante). Aplique fertilizante cálcico (cal viva) al mismo tiempo, el valor del pH es bajo. Alto valor de PH, menor aplicación. Mantener la transparencia del agua de la piscina a unos 300 metros.
5. Retire los accesorios: después de que los mejillones perla cultivados se cuelgan durante un período de tiempo, una gran cantidad de limo y organismos adheridos (como algas, esponjas de agua dulce, colémbolos, etc.) a menudo se adhieren a las jaulas y bolsas de malla Y en el cuerpo del mejillón, afecta el crecimiento de los mejillones perla cultivados y debe limpiarse con regularidad. Enjuague cada dos meses de abril a octubre.
6. Mantenimiento de las instalaciones de cría: Durante el proceso de cría, las instalaciones de cría dañadas deben repararse a tiempo para evitar pérdidas económicas.
Extensión: El valor nutricional de los mejillones y cómo comerlos
Los mejillones no nos son ajenos. Algunas personas simplemente piensan que es delicioso, pero no han pensado en su valor nutricional. En la vida diaria debemos estar familiarizados con los mejillones. En general, los nutrientes contenidos en los mejillones son muy beneficiosos para la absorción humana. Ya sabes, los mejillones no solo son ricos en valor nutricional, sino que también son beneficiosos para el cuerpo humano al absorber nutrientes. Además, los mejillones son buenos para la salud humana.
A medida que la vida continúa cambiando, las necesidades dietéticas de las personas también aumentan constantemente. Para muchas personas, tal vez no se sepa mucho sobre los mejillones. De hecho, los mejillones no sólo son deliciosos, sino también ricos en nutrientes. Hay muchas formas de tratar los mejillones.
Introducción a los mejillones
También conocidos como Hewai, gecko, concha de pájaro, Bipi, Qiqi (dialecto de Anhui), Sao Gala (dialecto de Shandong), Gala (dialecto del noreste), Gala Recogedor (dialecto de Hebei), caballa (dialecto de Nanchang), distribuidos principalmente en Asia, Europa, América del Norte y África del Norte. La mayoría de ellos pueden formar perlas de forma natural en el cuerpo.
Los mejillones tienen forma ovalada u ovalada, con conchas finas, crujientes y texturizadas. La superficie del caparazón es lisa, con líneas de crecimiento concéntricas o radiación verde desde la parte superior del caparazón hasta el borde ventral, una cola en la parte posterior y un bulto en la parte superior del caparazón. Los mejillones pueden crecer en agua dulce o salada y vivir de algas y microorganismos. Las más comunes incluyen las almejas desdentadas, las almejas crestadas, las almejas spinnaker, etc., que se producen en ríos y lagos en la mayor parte de mi país. Los mejillones son hermafroditas y su carne es comestible. También es un cebo y alimento natural para peces y aves de corral, y algunas especies sirven como perlas de agua dulce.
Mejillón de río, también conocido como mejillón de río, mejillón de río, concha de pájaro, etc. Pertenece a la clase Lavalbranchia del filo Mollusca y es un animal acuático de mariscos común.
Los mejillones sobreviven filtrando algas. Existen varios tipos de mejillones, como el mejillón desdentado, el mejillón arrugado, el mejillón de vela triangular, etc., que se producen en ríos y lagos de la mayor parte de mi país.
La carne del mejillón queda extra crujiente y deliciosa, un deleite para la vista.
¿Cuáles son los valores nutricionales de los mejillones?
Rico en proteínas, puede mantener el equilibrio de potasio y sodio, eliminar edemas, mejorar la inmunidad, reducir la presión arterial, amortiguar la anemia y es beneficioso para el crecimiento y el desarrollo.
Rico en fósforo, puede formar huesos y dientes, favorecer el crecimiento y reparar los tejidos y órganos del cuerpo, aportar energía y vitalidad y participar en la regulación del equilibrio ácido-base.
Rico en calcio, que es la materia prima básica para el desarrollo óseo, incide directamente en la altura, regula la actividad enzimática, participa en la actividad nerviosa, muscular y en la liberación de neurotransmisores, regula la secreción hormonal, regula el ritmo cardíaco. y reduce la función cardiovascular, controla la inflamación y el edema y mantiene el equilibrio ácido-base.
1. Mingmu
Rico en calcio, el calcio puede aumentar la elasticidad de la pared del globo ocular y prevenir la miopía.
Para recuperar la sobriedad
Los mejillones pueden eliminar la toxicidad del alcohol, aliviar la excreción rápida después de beber, aliviar síntomas como dolor de cabeza, hinchazón cerebral y enrojecimiento después de beber, facilitar la absorción de alcohol al el estómago y proteger la membrana mucosa.
Quitar el calor
Los mejillones pueden eliminar el fuego del corazón, eliminar el calor y los problemas y eliminar las toxinas del calor en la sangre. Son adecuados para personas propensas a enojarse.
Fortalecer los huesos
¿Cómo hacer unos riquísimos mejillones?
Los mejillones son deliciosos, quitan el calor y desintoxican, pero debes dominar algunas habilidades a la hora de hacer mejillones, de lo contrario los mejillones pueden quedar viejos y con olor a pescado.
1. Después de sacar la carne del mejillón y limpiarla, golpeamos el borde del mejillón con el dorso de un cuchillo para aplanar todos los bordes del mejillón.
2. A continuación, mete la carne de almeja en la olla a presión, añade unas rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado, caliéntala hasta que el vapor esté alto, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. , y ya está listo para ser cocinado. Si es un mejillón grande se puede guisar durante más de media hora.
3. Saca los mejillones guisados y empieza a cocinar. No tires la sopa de mejillones cocida. Agrega algunas guarniciones y condimentos para hacer una deliciosa sopa de mejillones.
Técnicas de cocina y condimentación
No importa cómo planees cocinar los mejillones tratados con los métodos anteriores, el sabor no será tan malo, pero lleva los mejillones al siguiente nivel. requiere Para tener sabor, es necesario dominar las habilidades de cocina y condimentación.
1. Utiliza más chiles y utiliza una pequeña cantidad de vinagre para quitar el olor. Los mejillones de río son ingredientes deliciosos en sí mismos, así que trate de no agregar esencia de pollo o glutamato monosódico.
2. Ya sea para freír, asar o guisar, utiliza fuego alto para minimizar el tiempo de calentamiento de los mejillones y evitar que envejezcan.
Cómo seleccionar mejillones frescos
Para hacer deliciosos platos caseros con mejillones, primero debes aprender a seleccionar mejillones frescos.
El método de selección de mejillones es realmente muy sencillo, porque las conchas de los mejillones frescos están selladas y son difíciles de romper con las manos, y huelen a pescado. Utilice un cuchillo para abrir la cáscara del mejillón. El interior es de colores brillantes y la carne es blanca.
Si la concha del mejillón no está bien cerrada, al abrirla con la mano se agrietará, tendrá olor a pescado y el color de la pulpa será más oscura, por lo que es un mejillón muerto. Es más probable que se reproduzcan bacterias y la carne es propensa a pudrirse y estropearse. Los mejillones no son comestibles.
Además, cuanto más grandes sean los mejillones, mejor. La cáscara mide unos 5 centímetros, por lo que los mejillones quedan relativamente tiernos y no demasiado grasos.
A juzgar por la concha, la superficie es lisa y brillante, y los mejillones con bordes exteriores azules están relativamente frescos.
Elige mejillones y aprende a diferenciar entre machos y hembras. Si son machos, son más grandes y tienen más carne que las hembras.
Las almejas hembras son relativamente pequeñas cuando se abren en primavera, suelen tener muchos huevos de color amarillo.
Es mejor elegir los mejillones en primavera, porque las sanguijuelas en el agua no están activas en primavera y los mejillones en esta época están más limpios y regordetes.
Cómo conservar la carne de mejillón
Lo más importante es la baja temperatura. Tiene que estar frío, ¡cuanto más frío mejor!
Se puede conservar durante 25 días a menos 10 grados.
Se puede conservar durante 11 días a menos 5 grados centígrados.
Se puede conservar durante 3 días a menos 0 grados centígrados.
Si estuviera a temperatura ambiente, ¡ese día apestaría!
Conclusión: A través del análisis de los mejillones, todo el mundo debería tener una cierta comprensión de los mejillones. Los mejillones son un alimento fresco. Quizás a muchos amigos les guste comer mejillones de río en la vida, pero no podemos comer mejillones de río durante períodos especiales. Por eso todo el mundo debe prestarle más atención en la vida diaria.