¿Cómo sofreír bolas de arroz glutinoso sin que se rompan? ¿Cómo freír bolas de arroz glutinoso?

A la hora de freír las empanadillas no es necesario descongelarlas, pero sí hay que hacerles algunos agujeros. ¡Simplemente enjuaga el agua helada de las albóndigas y listo! Pon más aceite en la sartén. Cuando el aceite esté ligeramente caliente añade las bolas de arroz glutinoso. El aceite no debe estar demasiado caliente. Luego agrega las albóndigas, poco a poco, para que el aceite no se escape y se queme. Sofreír un poco las bolas de masa, apagar el fuego y sacarlas.

Hacer algunos agujeros en las empanadillas. Cuando el aceite esté al 30% caliente, poner las bolas de masa en la olla y sofreír lentamente a fuego lento hasta que floten y sacarlas cuando tengan un aspecto dorado. Las albóndigas preparadas de esta manera no son fáciles de "colapsar" y se cocinan rápidamente.

Las albóndigas fritas explotarán porque la temperatura del aceite es demasiado alta y las albóndigas fritas explotarán porque la mayoría de las albóndigas están hechas de arroz glutinoso. Debido a que los fideos de arroz glutinoso no son respirables, los rellenos dentro de las albóndigas se derretirán y expandirán cuando se fríen, provocando que exploten.

Primero sacaremos las empanadillas cocidas y las pondremos en un plato, luego prepararemos un palillo y haremos dos pequeños agujeros en las empanadillas, de un centímetro de profundidad. Recuerda no perforarlo demasiado para evitar la aparición de bolas de arroz glutinoso.

Si se trata de empanadillas congeladas rápidamente, puedes sumergirlas primero en agua y luego clavarlas con palillos para evitar que revienten. En este momento preparamos las migas de bollo al vapor y las vertemos uniformemente en las albóndigas.

Luego preparamos unos palillos para darle la vuelta y envolver las empanadillas uniformemente, y luego se pueden freír. Luego encendemos el fuego y secamos el fondo de la olla. Después del secado, echamos aceite de cocina.

Después de eso, calentamos el aceite al 60% de temperatura y ahora la temperatura del aceite es buena. Ahora empezamos a freír las albóndigas. Ahora nuestras empanadillas han sido fritas hasta que estén doradas, y han aparecido pequeñas burbujas en la superficie, indicando que las empanadillas están listas.