¿Son iguales los callos de ternera y los callos de cerdo?

Los callos de ternera y los callos de cerdo son órganos internos del cerdo, pero sus ubicaciones y características son ligeramente diferentes. El vientre peludo se refiere al estómago del cerdo, que se caracteriza por una capa de material peludo en la pared interna, llamado vientre peludo. Los callos de Mao se utilizan para preparar estofados y otros platos. La carne es fresca y tierna y tiene un rico sabor; la panceta de cerdo se refiere a los intestinos en la cavidad abdominal del cerdo, también llamada piel crujiente del cerdo. La panceta de cerdo se caracteriza por su carne espesa y textura dura. Se utiliza para preparar verduras estofadas y guisos como guarnición.