¿Dónde aprendiste la caja de espuma para rollos de arroz?
1. Preparar los materiales
Los materiales necesarios para hacer rollitos de arroz en caja de espuma incluyen rollitos de arroz, harina de tapioca, agua, aceite y salsa casera. Entre ellos, la harina especial para rollos de arroz y la harina de yuca son los ingredientes principales, y el agua y el aceite son los ingredientes auxiliares. En el proceso de preparación de materiales, se debe prestar atención a la calidad y cantidad de los materiales para garantizar el sabor y sabor final.
2. Hacer rollitos de arroz en caja de espuma.
El proceso de hacer rollos de arroz en caja de espuma incluye los siguientes pasos: primero, coloque el polvo especial para rollos de arroz y el almidón de tapioca en un recipiente y mezcle uniformemente, en segundo lugar, tome otro plato, preferiblemente un plato cuadrado de acero inoxidable; , Cepille la placa de cocción al vapor con aceite, vierta una cucharada de harina, luego agítela para distribuir uniformemente la papilla, cocine al vapor a fuego alto durante 2-3 minutos, sáquelo de la olla, use una espátula para empujar un rollo y todo. Está hecho.
Por último, añade salsa casera y viertela sobre los rollitos de arroz. Durante este proceso se debe prestar atención al control del calor, así como al grosor y textura de los rollitos de arroz, para evitar que queden demasiado espesos o demasiado finos.
El origen de los rollos de arroz
1. Antecedentes históricos
A finales de la dinastía Qing, la economía de Guangzhou prosperó, la gente vivía una vida acomodada y su demanda de alimentos deliciosos. los alimentos crecían. En aquella época, una comida llamada "salchicha Bula" era muy popular en Guangzhou. Este tipo de comida se elabora con leche de arroz en una película fina y luego se le añaden diversos ingredientes como carne de cerdo, camarones, ternera, etc. y luego cocerlo al vapor en una olla.
Parece tripas de cerdo, de ahí el nombre de "rollo de arroz". Con el tiempo, los rollos de arroz se extendieron gradualmente a otras regiones y evolucionaron hacia diversos sabores y prácticas.
2. Método de producción
El método de producción de los rollos de arroz es relativamente sencillo y requiere algunas habilidades y experiencia. Primero, vierte la leche de arroz en un plato especial de hierro o de plástico y deja que fluya naturalmente formando una película fina. Luego, agregue varios ingredientes a la leche de arroz, como carne de cerdo, camarones, ternera, etc. A continuación, coloque la placa de hierro o de plástico en la vaporera y cocine al vapor.
Finalmente, utiliza un raspador para raspar los rollos de arroz del plato de hierro o plástico, enróllalos y cómelos.