Cómo cocinar carne de conejo marinada Cómo cocinar carne de conejo marinada

1. Ingredientes: 500 g de carne de conejo, 250 g de puerros, 4 rodajas de jengibre encurtido, 10 rodajas de pimiento encurtido, 4 rodajas de pimiento rojo, 1 rodaja de pimiento verde, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de judías pasta, cantidad adecuada de chile seco y granos de pimienta de Sichuan.

2. Cortar en rodajas los pimientos encurtidos y el jengibre, cortar los pimientos verdes y rojos en gajos y cortar los puerros en gajos de 1,5 cm de largo.

3. Primero lava el conejo, pícalo en trozos pequeños, hierve agua en una olla, recoge la carne del conejo, enjuágala con agua limpia y luego sécala con agua.

4. Echar el aceite en la olla y calentar hasta que esté 50% caliente. Agregue los pimientos encurtidos, los pimientos rojos, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, la pasta de frijoles Pixian y los pimientos verdes. Después de sofreír los condimentos, añadir la carne de conejo a los porros y sofreír. Si lo prefieres seco, sofríe unos minutos más.

5. Una vez frita la carne de conejo, añadir los puerros, darles la vuelta rápidamente, añadir sal y glutamato monosódico al gusto y servir en un plato.