¿Cuál es la mejor manera de cocinar camarones?
¿Cuál es la mejor forma de cocinar camarones?
Existen muchas formas de hacer gambas de río, todas ellas riquisimas las formas habituales de hacer gambas de río son: gambas de río salteadas, gambas de río salteadas con puerros, gambas de río fritas con huevos; , gambas de río fritas secas, etc.
El camarón de río, al igual que otros camarones, tiene caparazón fuera del cuerpo. Si cocina camarones de río, especialmente camarones de río fritos, habrá algunos defectos en el sabor. Por eso sigo recomendando el método de los camarones de río fritos en seco.
Gangas salteadas con puerros, frescas y deliciosas, aptas para niños. Para evitar apuñalar a su hijo, el primer paso es tratar las puntas de los camarones para eliminar el olor a pescado.
Método específico:
Después de lavar el camarón de río, retire las barbas delanteras y traseras del camarón de río según el método que se muestra en la figura después de lavar nuevamente el camarón de río procesado; agregue una cucharada de vino de cocción o deje marinar durante 10 minutos (este es el primer paso para quitar el olor a pescado). Después de procesar los camarones de río, comience la fritura oficial de los camarones de río:
Primero prepare las guarniciones, como puerros, dientes de ajo, jengibre rallado y chiles secos (no es necesario quitar el pescado); Vuelve a oler a gambas de río: calentar la olla, echar un poco de aceite, añadir las gambas de río y sofreírlas hasta que cambien de color, luego sacarlas toda el agua de fritura y el aceite de la olla; 3. Vuelva a lavar la olla y vierta un poco más de aceite.
4. Después de que el aceite esté caliente, vierta los camarones de río fritos, saltee hasta que estén fragantes y saltee hasta que la piel esté arrugada. y dorarlos, los más fragantes;
5. Apartar los camarones, agregar el jengibre, el ajo y la pimienta y sofreírlos
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7. Vierta los puerros y continúe salteando, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal al gusto y saltee.
La clave para una comida deliciosa:
1. Corta las barbas puntiagudas de la parte delantera y trasera de los camarones. Es muy cómodo de comer y está hecho para niños. No seas perezoso en este paso;
2. Los camarones deben desodorizarse dos veces antes de que la delicia final pueda reflejarse por completo.
3. Cocine a fuego lento los camarones de río durante un rato hasta que se doren y estén fragantes.