¿Cómo preparar un filete de pescado agrio y picante tailandés?

1. Marinar el pescado con vino de arroz, salsa de pescado y pimienta blanca durante unos 30 minutos.

2. Vierta la salsa tailandesa de pollo dulce y picante en un bol, agregue el jengibre picado, el ajo picado y el azúcar fina, exprima el jugo de limón y mezcle bien.

3. Coge una olla, vierte una cantidad adecuada de aceite y calienta el aceite a 170°C a fuego medio. Pasar el pescado por harina a partes iguales con 1, ponerlo en la sartén y sofreír unos minutos, sacar el filete de pescado hasta que esté dorado y ponerlo en un plato.

4. Espolvorea la salsa agridulce del método 2 uniformemente sobre el pescado del método 3 y decóralo con una pagoda de nueve capas.