¿Cuáles son los beneficios de los vinos destilados de frutas?
¿Cuál es la función del vino? ¿Cómo identificar el vino real y el falso? A medida que se acercan el Año Nuevo y la Fiesta de la Primavera, el consumo de vino ha comenzado a entrar en la temporada alta. Pero, ¿cuánto sabemos sobre el consumo de vino? ¿Cuáles son los beneficios del vino para la salud humana? ¿Cómo debemos comprar vino? ¿Cómo identificar la autenticidad y la calidad del vino? Debido a que el Año Nuevo y la Fiesta de la Primavera se acercan, el vino definitivamente. indispensable en la mesa festiva. Sin embargo, la reciente aparición de vinos falsos en algunos lugares ha causado una gran conmoción en el mercado. Entonces, para nosotros, los consumidores comunes, ¿cómo distinguir la autenticidad y la calidad del vino? ¿Cuanto más caro es el vino, mejor es la calidad? El programa "Tiantian 315" de hoy les introducirá algo de sentido común sobre el consumo de vino. Funciones del vino 1. Beber vino con regularidad le mantendrá saludable. Todo el mundo sabe que beber vino tiene efectos para la salud. ¿Por qué beber vino tinto tiene efectos para la salud? Desde el punto de vista nutricional, el vino es rico en nutrientes. Por tanto, beber vino con moderación puede reducir la fatiga, estimular los nervios, prevenir úlceras en las comisuras de la boca y mantener la salud de la piel y los nervios. La vitamina B6 contenida en el vino juega un papel importante en el metabolismo de las proteínas y el inositol contenido en el vino puede mejorar la capacidad de adsorción de los intestinos y promover el apetito de las personas. Por tanto, es científico utilizar el vino como aperitivo y digestivo. El calcio, potasio, manganeso, zinc y otros elementos contenidos en el vino pueden favorecer el crecimiento y desarrollo de huesos y músculos y prevenir el endurecimiento de los vasos sanguíneos. Los científicos descubrieron el resveratrol después de realizar estudios de actividad farmacológica en las uvas, que tiene efectos antibacterianos, antiinflamatorios, anticancerígenos, antitrombóticos y antihiperlipidémicos. Los tumores y las enfermedades cardíacas son dos enfermedades importantes que afectan actualmente a la salud humana, y el resveratrol contenido en el vino tiene un efecto preventivo sobre ellas. Un gran número de estudios han demostrado que el contenido de resveratrol en el vino se ha convertido en un estándar para medir vinos de alta calidad y vinos de calidad inferior. No todos los vinos contienen este ingrediente y su contenido no se puede medir en vinos de mezcla y vinos inferiores. El profesor Xia Kaiyuan de la Universidad de Medicina China de Beijing explicó en el artículo "Investigación sobre los ingredientes funcionales del vino" la relación entre beber vino tinto seco y reducir las enfermedades coronarias, la arteriosclerosis y la trombosis. Creía que beber cantidades moderadas de vino todos los días. es beneficioso para la salud. Los expertos realizaron una encuesta entre varios trabajadores mentales de edad avanzada y descubrieron que si insistían en beber 1 taza pequeña de vino tinto seco (aproximadamente 80 ml) antes de acostarse todos los días, la calidad de su sueño mejoraba y su enfermedad coronaria también estaba bajo control. . Es necesario beber alcohol y estar sano al mismo tiempo, por lo que el vino con ciertos efectos para la salud será cada vez más popular entre los consumidores. 2. La última investigación sobre alimentos de la Universidad de Londres muestra que incluso una pequeña cantidad de bebida está relacionada con las capacidades cognitivas de las personas, y los bebedores tienen capacidades cognitivas más fuertes. Una prueba de inductancia en la que participaron 6.033 miembros del personal de servicio de Londres de entre 46 y 68 años mostró que los bebedores tienen una mayor capacidad de generalización. "Una o dos copas de vino al día pueden reducir significativamente el riesgo de deterioro cognitivo", escriben los autores en el American Journal of Epidemiology. En general, se acepta que el vino tiene beneficios cardiovasculares, e investigaciones recientes sugieren que los bebedores tienen habilidades verbales y conductuales más fuertes que los abstemios, especialmente entre las mujeres. 3. El consumo regular de vino tinto tiene el efecto de embellecer y perder peso. Los mayores enemigos de las mujeres son las manchas, las arrugas, la flacidez de la piel, la obesidad, etc. Sin embargo, todos estos están relacionados con el retraso del metabolismo y este fenómeno es inseparable de las especies reactivas de oxígeno. . ¡Deje que el vino tinto repele el oxígeno activo para las mujeres y gane una figura hermosa! El vino tinto se puede utilizar con la dieta para lograr perder peso. También es una dieta rica en grasas, pero los franceses no tienen tanta gente obesa como los estadounidenses. Además, la gente de los lugares mediterráneos casi siempre goza de buena salud y vive una vida larga. La dieta mediterránea tiene forma de pirámide, consumiendo principalmente suficientes cereales como macarrones, pan y arroz, y añadiendo verduras frescas, frutas, frijoles y cantidades adecuadas de aceite de oliva, yogur, queso, etc. todos los días. Productos lácteos. Se debe comer pescado, pollo, huevos, etc. 2-3 veces por semana y carne magra 2-3 veces al mes. Acompañe la comida con una cantidad adecuada de vino y ejercicio moderado. Se cree que el vino tinto tiene un efecto de pérdida de peso debido a su poder antioxidante, que puede aumentar el metabolismo, que originalmente disminuye con la edad.
Por lo tanto, su producción per cápita es mucho mayor que la nuestra, y sus mansiones que han estado aquí durante décadas o cientos de años han formado un clima local y cultivado cepas regionales de fermentación de vino. Entonces su costo es mucho menor que el nuestro y su calidad es mucho mayor que la nuestra. Por supuesto, la situación en cada país es diferente. En Europa, los productos portugueses siempre han sido bien recibidos por su alta calidad y bajo precio. Por lo tanto, la calidad de un producto con un precio de 100 yuanes es equivalente a la de un producto francés con un precio de 200 yuanes y es mejor que la de un producto nacional con un precio de más de 300 yuanes. Conocimientos sobre la compra de vino: En primer lugar, conviene acudir a centros comerciales, supermercados, etc. de gran reputación para adquirir vinos de marcas reconocidas y de buena calidad. Lo segundo es fijarse en la etiqueta para distinguir entre vino original y vino semijugo. Es imposible y absolutamente prohibido añadir ingredientes como azúcar blanco o sorbato de potasio al vino con un contenido de jugo original de 100. Cabe decir que no se puede agregar nada al vino con jugo completo. Si se agrega azúcar blanca al vino de jugo entero, su contenido de alcohol aumentará; no se puede agregar sorbato de potasio porque el sorbato de potasio es un conservante y una sustancia química. Agregarlo al vino de jugo entero destruirá los ingredientes del vino, lo que afecta la calidad del vino. . Si en la etiqueta de un vino tinto se indica que contiene zumo de uva entera, azúcar blanca y sorbato de potasio, sin duda debería ser un vino con medio zumo. El tercero es mirar la apariencia. Se debe elegir un vino que tenga una apariencia clara, transparente y brillante, un color acorde al nombre del vino, un color natural y agradable, un aroma equilibrado, armonioso e integrado, un aroma elegante y agradable, un aroma confortable, agradable y; Sabor suave y cuerpo pleno y completo. Un vino con un final largo. Si es turbio y opaco, el color no coincide con el nombre del vino, no hay sensación natural, el color es brillante, hay una evidente sensación de coloración artificial, hay un aroma frutal prominente y violento, un alcohol prominente olor, otros olores, o hay un olor, olor prominente y el cuerpo del vino. No compre vino diluido y sin regusto. Otra forma de identificar el vino real y el falso es agregar ácido clorhídrico e hidróxido de sodio al vino. El color del vino de alta calidad se oscurecerá cuando se exponga al ácido, pero el color volverá a su estado original después de agregar álcali. El vino inferior no cambiará de color incluso si se le añade ácido o álcali. Si no hay ácidos o álcalis en casa, se puede utilizar vinagre blanco y álcalis comestibles. El vino no se vuelve más valioso cuanto más tiempo se almacena. Mucha gente tiene malentendidos sobre el vino. La mayor falacia cognitiva es el culto ciego a la cosecha del vino. Mucha gente cree que la añada es un criterio importante para evaluar la calidad del vino. Creen que cuanto más añejo sea el vino, un vino con una añada larga debe ser un buen vino. No precisamente. ¿Por qué la mayoría de la gente piensa que el vino dura más? Hay dos razones básicas: una es la mala comprensión de la "cosecha" y la otra es la mala comprensión del pensamiento inercial de la gente. La mayoría de las empresas de la industria del vino casi siempre enfatizan que sus productos tienen una larga historia y colocan la cosecha en una posición destacada para atraer la atención de los consumidores. Pero mucha gente no comprende realmente el valor de la “cosecha” para el vino. "Vintage" tiene un significado especial en el campo del vino, está relacionado con factores naturales como las condiciones climáticas y las características del terruño del año, y es un requisito previo para afectar la calidad del vino. El criterio para juzgar la calidad de un año no está relacionado con la edad, sino con una serie de indicadores naturales, como las precipitaciones, las horas de sol, etc. Así como la cosecha de 2000 fue una cosecha excelente para el vino, recibió puntuaciones extremadamente altas por parte del crítico de vinos Robert Parker. Esta cosecha de Lafite fue incluso más cara que la cosecha de Lafite de 1991. Otra razón puede estar relacionada con los hábitos cognitivos de las personas. La gente pensará que el tiempo es el mejor criterio para probar todo. Los productos que pueden sobrevivir durante mucho tiempo y resistir la prueba del tiempo suelen ser buenos productos. Esta comprensión en realidad ignora las características del vino como producto. Dado que la promoción de bebidas espirituosas como los vinos extranjeros es más fuerte que la del vino, el énfasis en la edad del vino en el mundo de las bebidas espirituosas a menudo sesga la percepción que los consumidores tienen del vino, creyendo que el vino, al igual que las bebidas espirituosas, es mejor si se envejece. más extenso. No es sostenible juzgar el vino basándose únicamente en su edad. Además de las condiciones innatas como el clima y el suelo, los factores que afectan la calidad del vino incluyen la habilidad del enólogo y la precisión del proceso de elaboración del vino. Por eso, cuanto más añejo sea el vino, mejor es el resultado de la combinación perfecta entre cielo, tierra y personas. El vino tiene un proceso de vida similar al del ser humano, desde el nacimiento, crecimiento, madurez, decadencia hasta la muerte, no importa el tipo de vino, se produce este proceso.
El vino es un bien lleno de personalidad. Cada tipo de vino, o incluso el vino elaborado por cada enólogo, tiene un tiempo de crecimiento diferente. En otras palabras, el tiempo de consumo adecuado de cada vino es diferente. Es posible que algunos deban beberse frescos y algunos (como los vinos clasificados franceses) entrarán en el período de declive después de este tiempo; En la etapa de madurez, sus características no pueden resaltarse y su valor no puede reflejarse en absoluto. ¿Cómo dividir el vino? Uno de los criterios más simples es dividir el vino en Nuevo Mundo y Viejo Mundo. El Nuevo Mundo se refiere a países como Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Chile y Argentina que sólo han desarrollado la industria vitivinícola durante doscientos o trescientos años. Debido al clima húmedo, la abundante luz solar y las características únicas del suelo del Nuevo Mundo, los vinos producidos en el Nuevo Mundo tienen sabores de frutas frescas y un alto contenido de azúcar, por lo que no son adecuados para el almacenamiento a largo plazo. Si el vino se almacena por mucho tiempo, el sabor afrutado se perderá y sus características destacadas desaparecerán. Los vinos de Jing New World generalmente son aptos para beber dentro de los 5 años, y durante estos 5 años deben almacenarse en un lugar. Humedad de 70ºC y una temperatura de unos 21°C. Guárdelo en un armario o sótano. El Viejo Mundo se refiere a Francia, Italia, Alemania, España y otros países con miles de años de historia vitivinícola. Las vides plantadas en sus viñedos son relativamente viejas, a menudo con décadas de antigüedad. Sumado a las características del suelo adecuadas para el cultivo de uvas, el vino producido tiene suficiente tanino, lo que lo hace inherentemente resistente al almacenamiento. Resolución de disputas Los consumidores y vendedores o productores pueden negociar de antemano cuestiones como la compensación, el monto de la compensación o el pago de la compensación. Si no están de acuerdo, pueden optar por presentar una queja o una demanda ante las autoridades industriales y comerciales. supervisión de calidad u organizaciones de protección de los derechos del consumidor de conformidad con la ley. Artículo 10: Cualquier unidad o individuo tiene derecho a denunciar violaciones de esta ley al departamento de supervisión de calidad del producto u otros departamentos pertinentes. El departamento de supervisión de la calidad del producto y los departamentos pertinentes mantendrán la confidencialidad de los denunciantes y los recompensarán de acuerdo con las disposiciones de los gobiernos populares de las provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central. Por lo tanto, puede presentar una reclamación ante los departamentos locales de supervisión de calidad, industria y comercio, etc. Puede solicitar el teléfono de reclamaciones 114 o 12365 en algunas zonas. Los abogados sugieren que se debe solicitar una factura al comprar. Al mismo tiempo, al comprar vino tinto, preste atención a si se trata de una marca registrada y al contenido de la etiqueta de la marca, incluido el nombre del producto, la lista de ingredientes, el contenido neto y la pureza. contenido de jugo, contenido de alcohol, contenido de azúcar, nombre de la fábrica, dirección de la fábrica, fecha de producción, vida útil, código estándar del producto, etc. Además, los consumidores deberían hacer todo lo posible por comprar vinos de zumo puro con variedades de uva etiquetadas, ya que la calidad de dichos vinos está más garantizada.