¿Cómo hacer delicioso el conejo de mar?
Ingredientes: 100 gramos de puerros, 300 gramos de Aplysia, 3 gramos de jengibre y 3 gramos de ajo.
Accesorios: 1 cucharada de sal, 0,3 cucharadas de azúcar, 0,2 cucharadas de vino de cocina, 0,2 cucharadas de glutamato monosódico.
1. Limpiar y escurrir la liebre de mar, y quitarle las espinas transparentes de la panza.
2. Estos son los huesos de Aplysia.
3. Hervir el agua en la olla y cocer a fuego lento la liebre de mar rápidamente.
4. Poner la liebre de mar escaldada en agua fría y bañarla inmediatamente.
5. Escurrir la Aplysia procesada y reservar.
6. Poner el aceite base en la olla y calentarlo. Agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.
7. Lavar los puerros, cortarlos en trozos pequeños y reservar.
8. Añadimos el azúcar y el vino de cocción y sofreímos rápidamente el conejo de mar.
9. Añade los puerros, luego agrega sal y glutamato monosódico al gusto.
10. Sofreír los puerros y el conejo de mar en un plato.