¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los caracoles?
Práctica:
1. Añade a la olla agua, cebolla de verdeo, jengibre y anís estrellado. Sal, glutamato monosódico. Ponga a fuego alto hasta que hierva;
2. Vierta los caracoles y cocine por tres minutos;
3. Vierta dos cucharadas de aceite de maní y mezcle bien. Vierta, escurra y retire la cebolla verde y el jengibre.
4. Lo mejor es mojarlo en salsa de soja y mostaza para suprimir el olor a pescado. ?
1. Lavar los caracoles y el limoncillo, y cortar el limoncillo en gajos.
2. Ponlos juntos en una olla con agua hirviendo, retira las impurezas cuando el agua hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento durante tres minutos.
Si se cocina durante mucho tiempo, la carne se volverá rancia y desagradable. Luego haz un plato delicioso, la salsa de soja wasabi también funcionará.
Utilice el polvo mezclado con glutamato monosódico y pimienta, corte un poco de pimienta fresca, agregue el jugo exprimido de los kumquats y revuelva uniformemente.
Ingredientes: 600 gramos de caracoles flor (también conocidos como pequeños caracoles de viento)
Condimentos: 25g de pimienta. 50 gramos de aceite vegetal, 3 gramos de sal refinada, 5 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de esencia de pollo, 10 gramos de salsa de ostras, 10 gramos de pimiento picado, 250 gramos de vino de cocina, 20 gramos de jengibre, 10 gramos de ajo , 10 gramos de puerros, 10 gramos de perilla fresca y 10 gramos de pimienta en grano.
¿Practicar?
1. Poner los caracoles en una olla con agua fría, sacarlos después de cocidos, quitarles la cáscara y la carne, lavarlos y reservar.
2. Quitar los tallos del pimiento rojo y cortarlo en aros. Picar el jengibre y el ajo, picar la perilla y cortar la cebolleta en flores.
3. Poner una olla limpia a fuego alto, agregar el jengibre picado, el ajo picado, el pimiento picado y la perilla y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la carne de caracol y sofreír en seco, agregar sal refinada. , glutamato monosódico, esencia de pollo, agregue la salsa de ostras, sofría uniformemente, vierta el vino de cocción y la sopa fresca, agregue los aros de pimiento rojo, espolvoree con pimienta, póngalo en una olla seca después de sacarlo de la olla, espolvoree con verde picado cebolla y ponerla al fuego. ?
La longitud media del cuerpo de los caracoles es de 4-5 cm, no demasiado grande, y la carne es tierna y deliciosa.
Si tienes un hornillo de alcohol en casa, puedes encenderlo con el hornillo de alcohol y servirlo para mantener la sopa hirviendo. Una vez cocidos los caracoles, la salsa de la olla también se puede utilizar para blanquear mariscos como camarones y cangrejos.