Por favor, dígame cómo preparar algunos platos fríos sencillos (platos vegetarianos y de carne)1. Corte los champiñones enoki en trozos del largo de un dedo, triture los champiñones shiitake, corte el apio en trozos. y triturar la mitad de las zanahorias, cortar en tiras dos pimientos rojos, triturar el jengibre en tiras y calentarlos en una sartén. Primero sofreír el jengibre y el chile rallados, luego sofreír las zanahorias ralladas, los champiñones rallados y el apio rallado, finalmente sofreír los champiñones enoki y agregar un poco de pasta de frijoles Xixian. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Dos, el apio frío es un plato común, la mayoría se fríe con carne o tocino, pero se perderá el contenido nutricional del interior. . ¿Qué tal si te enseño un método sencillo y apetitoso: simplemente come apio? Saca el apio y ponlo en agua fría para que se enfríe río abajo. Pele el apio (el apio cocido es más fácil de pelar). Cortar el apio pelado en gajos (no demasiado cortos). Espolvorea un poco de sal en el plato y mezcla bien. Vierte un poco de aceite de sésamo y mezcla bien. Esta ensalada de apio es verde y crujiente, lo que la convierte en un excelente aperitivo. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = 3. Ensalada de frutas de jade blanco El tofu de jade blanco se utiliza como material de punto de congelación, mezclado con varias frutas. Una vez enfriado queda suave, tierno y refrescante, con un sabor excelente. Ingredientes: 1 caja de tofu de jade blanco, media taza de leche, manzana, sandía, té verde. Pasos: 1. Corte varios materiales en trozos pequeños y es mejor quitar las semillas de Qingti 2. Vierta la leche de manera uniforme en el plato de frutas, agregue un poco de azúcar y revuelva uniformemente, luego congele y sirva. Nota: El tofu de jade blanco es relativamente tierno y difícil de cortar. Puedes ponerlo en el refrigerador durante 10 minutos antes de cortarlo. Puedes remojarlo en agua y ponerlo en el refrigerador = = = = = = = = = = =. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Escaldarlo en agua hirviendo al fuego y reservar. Ingredientes: sal, glutamato monosódico, ajo en polvo, aceite de sésamo, mezclar. Puedes agregar unos cacahuetes marrones al final. Puedes servirlo. Ventajas: Ahorra tiempo y problemas, nutritivo y refrescante. Es un plato frío delicioso en verano. Consejos: Las espinacas hay que lavarlas. Si te gusta la mostaza, agrega aceite de mostaza. = = = = = == = = = = = = = = = = = = = = = 5. Ingredientes de calabaza amarga mezclada en frío: 500 g de calabaza amarga, 9 g de aceite vegetal cocido, 10 g de salsa de soja, 20 g de frijol pasta, 2 g de sal refinada y 200 g de pimienta. Preparación: (1) Cortar el melón amargo por la mitad, quitarle la pulpa, lavarlo, cortarlo en tiras de 1 cm de ancho, escaldar en agua hirviendo, remojar en agua hirviendo fría, retirar y escurrir. (2) Agregue chile rallado y sal refinada a las tiras de melón amargo. Luego controle el contenido de agua, sumérjalo en agua hervida fría, sáquelo, agregue salsa de soja, pasta de frijoles, ajo picado y aceite cocido y mezcle bien = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Seis. Materias primas para algas frías: 300 g de algas. Práctica: 2. Después de enfriar, agregue el ajo, el aceite de sésamo, el vinagre, el glutamato monosódico y otros condimentos, mezcle bien y sirva. El quelpo es un vegetal marino que contiene yodo, ácido algínico y manitol. Puede prevenir y tratar el bocio, el cretinismo, el raquitismo y el raquitismo. La investigación farmacológica moderna muestra que comer algas marinas puede aumentar la actividad de los macrófagos mononucleares y mejorar la inmunidad y la capacidad antirradiación del cuerpo. 7. Ingredientes del gluten frío: 250 gramos de gluten, 500 gramos de champiñones frescos, 50 gramos de brotes de bambú, aceite de sésamo, un poco de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light. Método: (1) Cortar el gluten en tiras. (2) Remojar y lavar los champiñones frescos, hervirlos en agua budista, sacarlos, aplanarlos, congelarlos y cortarlos en tiras. (3) Llene un bol grande con salsa de soja, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, azúcar, etc. y mezclar bien. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Ocho. Ingredientes para los espárragos triturados fríos: 300 gramos de espárragos frescos, sal, pasta de sésamo. Método: Lavar los espárragos frescos, quitarles la piel vieja, luego cortarlos en tiras finas, agregar la cantidad adecuada de sal y pasta de sésamo. Los espárragos tienen una fuerte resistencia a las enfermedades y no requieren pesticidas durante su crecimiento. Es una verdura verdaderamente verde y libre de contaminación. Los espárragos contienen vitaminas A, B1, B2, niacina y muchos oligoelementos. La investigación farmacológica moderna ha confirmado que los espárragos tienen funciones para la salud como la regulación de la función inmune, antitumorales, antifatiga, antiresfriado, antihipoxia y antiperoxidación.
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El rábano contiene mucha fibra, vitaminas, oligoelementos y ARN de doble cadena. La fibra puede promover la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento. El ARN bicatenario puede inducir al cuerpo a producir interferón y mejorar la inmunidad humana. El rábano blanco es una planta crucífera abundante en mi país y disponible todo el año. Existen similitudes entre el rábano blanco y el rábano verde. Las zanahorias contienen más caroteno y también pueden utilizarse como alimento medicinal. 11. Ingredientes para la lechuga al ajillo: 1000 gramos de lechuga, ajo, 10 gramos de aceite de sésamo, 25 gramos de vinagre y 2 gramos de sal. Rendimiento: 1. Raspe la lechuga y córtela en tiras de 5 cm de largo y 1 cm de ancho. Pelar los ajos y triturarlos. 2. Agrega la lechuga a la sal y revuelve uniformemente. Después de que el agua esté salada, escurre el jugo restante y colócalo en un plato. Agrega el ajo picado, el aceite de sésamo y el vinagre, mezcla bien y sirve. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = 12. Verduras de goji frías: Materias primas: 300 g de verduras de goji, sal, aceite de sésamo, vinagre, glutamato monosódico y otros condimentos: 1. Lave primero las verduras de goji. 2. Blanquear la baya de goji con agua, sacarla y dejarla enfriar. 3. Agregue sal, aceite de sésamo, vinagre, glutamato monosódico y otros condimentos y mezcle bien. Lycium barbarum contiene betaína, glucósidos aromáticos, vitamina C, varios aminoácidos, caroteno, riboflavina, niacina, etc., que pueden mejorar indirectamente la inmunidad. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Trece. Houttuynia cordata fría: Materias primas: 300 g de Houttuynia cordata, sal, vino de arroz, aceite de sésamo, glutamato monosódico y otros condimentos: 1. Primero lava la Houttuynia cordata. Houttuynia cordata tiene un sabor especial porque contiene una gran cantidad de aceite volátil. Los estudios han confirmado que Houttuynia cordata tiene microorganismos antipatógenos, mejora la actividad de los macrófagos mononucleares, mejora la inmunidad no específica y resiste la peroxidación. 14. Ingredientes para las orejas de cerdo frías: orejas de cerdo. Ingredientes: cebollas verdes, cilantro. Práctica: 1. Lavar las orejas de cerdo varias veces con sal y vinagre blanco para quitar el olor a pescado. 2. Después de hervir el agua, manténgala caliente para eliminar el olor a pescado. 3. Recalentar un poco de agua, añadir un poco de sal, anís estrellado, jengibre, unas gotas de vino de cocción y un poco de salsa de soja. 4. Después de hervir, agregue las orejas de cerdo procesadas y cocine a fuego medio durante unos 25 minutos. 5. Sacar, dejar enfriar y cortar en tiras. 6. Agregue la salsa de soja, el azúcar, el aceite rojo, la cebolla rallada y el cilantro. 7. Colocar en el frigorífico y dejar enfriar por completo. 8. Fresco, especialmente indicado para el verano = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = 15. Ingredientes para corvina amarilla mixta: 2 trozos de corvina amarilla fresca. Condimentos: sal, glutamato monosódico, vino, vinagre, cebolla verde picada, jengibre picado y aceite de sésamo. Rendimiento: 1. Limpiar la corvina, cocerla al vapor en un cajón hasta que se rompa en tiras, quitarle la cabeza, el rabo, las aletas y la piel y pinchar la carne en dientes de ajo. 2. Agregue sal, glutamato monosódico, vino, vinagre, cebolla verde picada y aceite de sésamo, mezcle bien, emplate y espolvoree con cilantro. Parece ser el plato frío más famoso del noreste de China. Este plato es indispensable en cualquier restaurante chino del noreste de China. Si realmente falta, entonces este restaurante del noreste es sin duda una estafa. La mayoría de los materiales utilizados para el lifting facial son harina de patata, que es blanca, cristalina y dura. Tiene un sabor suave, tierno y bueno. Los nordestinos no prestan mucha atención a cocinar este plato. La mayoría de ellos se cortan muy anchos y se mezclan con cebolla, jengibre, ajo y otros condimentos. También traje este método a Fuzhou, pero la materia prima es harina de frijol mungo, que es más suave y no tan dura. El lavado de cara del restaurante es muy particular. No solo sabe mejor, sino que el color y la artesanía también son muy particulares.