¿Por qué las bolas de arroz glutinoso no estallan cuando se cocinan? Consejos para cocinar bolas de arroz glutinoso sin que se rompan.

1. Antes de servir, aprieta suavemente la bola de arroz con ambas manos para romperla ligeramente. Las albóndigas así cocidas son fáciles de cocinar por dentro y por fuera, suaves y deliciosas.

2. Hierve agua a fuego alto, luego coloca las bolas de masa en la olla, empújalas suavemente para abrirlas con el dorso de una cuchara y luego deja que las bolas de masa giren unas cuantas veces para que el fondo de la olla. no se pega.

3. Poner las bolas de arroz glutinoso en la olla y cocinar hasta que floten. Hay que utilizar fuego lento rápidamente. En este momento, si todavía usas fuego alto para cocinar, las bolas de masa se romperán si siguen rodando. Si las bolas de masa se voltean constantemente, el calor será desigual y el exterior se quemará y el interior quedará tierno y difícil de saborear. Conocimientos alimentarios.

4. Después de colocar las bolas de masa en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua fría cada vez para mantenerlas en un estado rodante o sin volteretas. Después de cocinarlo dos o tres veces, cocínalo un rato y luego sácalo para comer. Las bolas de masa cocinadas de esta forma quedan suaves pero no duras, dulces y deliciosas.

5. Hervir dos o tres cazos de bolas de arroz glutinoso, la sopa se volverá más espesa, lo que limita mucho el movimiento de las moléculas de agua. Debes cambiar el agua antes de cocinar. De lo contrario, se cocinará lentamente y se pellizcará fácilmente.

6. Las empanadillas congeladas son muy diferentes a las frescas. Es necesario sacar las albóndigas congeladas del frigorífico un rato. Hacer bolas de masa congeladas rápidamente lleva más tiempo que ahora. Además, lo mejor es cocinar las albóndigas llenas de agua dos veces para que queden bien cocidas de dentro hacia fuera.