Cómo cocinar arroz con salchicha de mar

El método de elaboración del arroz con longaniza es el siguiente:

Ingredientes: 250 gramos de longaniza, 7 gambas, cantidad adecuada de carne picada, 200 gramos de puerros, 2 huevos, arroz toda la noche.

Accesorios: sal, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, agua, almidón, cebolla, jengibre, ajo.

1. Preparar la cebolla, el jengibre y el ajo picados.

2. Cortar ambos extremos de las tripas de mar y exprimir los órganos internos, limpiarlos, escurrirlos y reservar.

3. Lavar las gambas, cortarlas en trozos pequeños y reservar.

4. Queda un poco la carne picada.

5. Lavar los puerros, cortarlos en trozos pequeños y reservar.

6. Mezcle la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar y reserve.

7. Se reserva el almidón del agua.

8. Calentar el aceite en la sartén y sofreír la carne picada hasta que esté ligeramente dorada. Agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los camarones cortados en cubitos y saltee hasta que los camarones se pongan rojos. Luego añade los puerros. Agregue los puerros, agregue rápidamente agua y almidón, deje hervir, vierta la salchicha de mar picada durante 2 segundos, apague el fuego y agregue la salchicha de mar frita al arroz frito con huevo preparado.