¿Puedes comer cangrejos peludos muertos?

No se pueden comer cangrejos muertos. Cuando un cangrejo está muerto, el ácido históxico del cuerpo del cangrejo se descompondrá para producir histamina. La histamina es una sustancia venenosa. A medida que se prolonga el tiempo de muerte, se acumula más y más histamina en el cuerpo del cangrejo y el gas venenoso se vuelve cada vez más poderoso. Incluso si el cangrejo se cocina, esta toxina no se destruye fácilmente. El exceso de nitrógeno amoniacal debe excretarse de los riñones, por lo que comer cangrejos peludos muertos es muy perjudicial para los riñones. Las personas que comen cangrejos muertos pueden experimentar síntomas como vómitos, dolor abdominal y diarrea. Incluso los "cangrejos patas" medio muertos no son aptos para el consumo.