¿Cuáles son los principales nutrientes que contienen las frutas? ¿Por qué los chinos comen más verduras, frutas y patatas?
Las verduras y frutas pueden prevenir enfermedades cardiovasculares: Comer más frutas y verduras, especialmente verduras de hoja y frutas ricas en CV, puede reducir eficazmente el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Según las investigaciones, por cada ración adicional de verduras y frutas consumidas se puede reducir a 4 la incidencia de enfermedades coronarias. Además, en los "Métodos dietéticos para prevenir y tratar la hipertensión" se menciona que, si bien se reduce la ingesta de grasas y se aumenta la ingesta de verduras y frutas, sólo aumentar la ingesta de verduras y frutas puede reducir eficazmente la presión arterial y la frecuencia cardíaca en el grupo. nivel. Incidencia de enfermedad vascular.
Las verduras y frutas pueden reducir la incidencia de la diabetes tipo 2: principalmente relacionada con la fibra. La fibra dietética puede reducir la respuesta glucémica posprandial, que también puede estar mediada por componentes antioxidantes. Los alimentos con carbohidratos también son importantes para los diabéticos, especialmente los carbohidratos de verduras y frutas. Se debe alentar a los pacientes a elegir una variedad de verduras y frutas, especialmente aquellas con una dieta rica.
¡Definitivamente es bueno comer más frutas y verduras!