¿Cómo freír tofu frito sin olor a pescado? Manera sencilla y deliciosa de hacer tofu frito.

1. Corte el tofu por la mitad para darle sabor fácilmente. Pique la panceta de cerdo, el repollo, el ajo y los demás ingredientes y reserve.

2. Sofreír la panceta de cerdo con aceite, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y una cucharada de salsa de soja y sofreír (para quitar el olor a carne), luego añadir el jengibre, el ajo y la guindilla. y sofreír. (Agregue un poco de sal al gusto, no mucha menos de lo habitual. El jugo que queda detrás será salado. Si agrega más, quedará salado). Agregue el repollo picado y el tofu frito y saltee por un rato.

3. Haz una salsa cuando estés aburrido: dos cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, una cantidad adecuada de esencia de pollo, media cucharada de almidón. , y medio cuenco de agua.

4. Agrega la salsa directamente a la olla y deja que hierva a fuego lento. Puedes darle la vuelta a la mitad para asegurarte de que cada trozo de tofu frito esté lleno de sopa. un poco de cebolla de verdeo picada y la sacamos de la olla.