Comida rica y fresca Shui
1. Jamón de Panxian: El jamón de Panxian tiene una larga trayectoria. Parece una pipa, con piel ligeramente amarilla, pulpa rosada o rosada, grasa blanca lechosa, carne tierna, rico aroma, salado y delicioso, y es famosa por su color, aroma y forma.
2. Cabra Negra Duliang: una oveja negra de carne criada en las zonas montañosas de Weining, Hezhang, Shuicheng y el condado de Panxian en el oeste de Guizhou. Es de tamaño mediano, fuerte y de tamaño mediano. cabeza y frente grande. La nariz es ancha, recta o ligeramente convexa, la mayoría tiene cuernos y algunos tienen forma de hoz o de extensión invertida. El cuello es delgado y algunos tienen un par de barbas carnosas debajo del cuello. Crece lentamente, se alimenta principalmente de malas hierbas y bebe manantiales claros de arroyos de montaña. Su pelaje es suave y su carne tierna.
3. Fideos de cordero: Primero escalda los fideos de arroz tres veces en una olla hirviendo para quitar el sabor amargo de los propios fideos de arroz y colócalos en un bol de porcelana. Luego, coloque una fina capa de rodajas de cordero sobre los fideos de arroz y, finalmente, vierta aceite de chile rojo brillante y espolvoree con un poco de pimienta, brotes de ajo, cebollas verdes, rábanos y otras especias.
4. Pollo de ocho trozos de Camus: Sacrificar y lavar el pollo, ponerlo en una olla y cocinar hasta que esté medio cocido. Utiliza unas tijeras para cortar en ocho trozos: cabeza de pollo, rabo, pollo. alitas, muslos de pollo y pechuga de pollo, y continúe cocinando. Luego de servida la comida, el anfitrión la distribuirá a los invitados según su identidad, edad y antigüedad. El anfitrión y el invitado se comen la cabeza de pollo, el segundo invitado se come la cola de pollo y las patas de pollo se dejan como obsequio para que el anfitrión y el invitado se las lleven. Si son menos de ocho invitados, el anfitrión podrá disfrutarlo.
5. Shuicheng Griddle: Conocido como "el mejor de Occidente", Shuicheng Griddle es picante y refrescante, tiene un sabor único, es apetitoso y delicioso, y es aceitoso pero no grasoso.