Cómo hacer gambas fritas con colza

Ingredientes

Camarones, colza, huevos, cebolla, jengibre, ajo, chile, pimienta de Sichuan en grano, pimienta, vino de cocina, salsa de soja ligera, aceite, sal, almidón.

Cómo hacer gambas con colza

1. Limpia las gambas frescas que compraste, quítales la cáscara, abre la parte trasera y saca los hilos de las gambas, casca un huevo y pon el huevo. blanco en un tazón luego agregue la pimienta, el almidón, la salsa de soja ligera, el vino de cocción y los camarones, revuelva uniformemente y deje marinar durante media hora para agregar sabor.

2. Quitar las raíces y hojas viejas de la colza y lavarlas con agua. Si la colza es más grande, cortarla en dos trozos o recogerla sin apretar. Lavar las cebollas, el jengibre, el ajo y los pimientos, picar las cebollas en cebolletas picadas, cortar el jengibre y el ajo en rodajas, cortar los pimientos en gajos y reservar.

3. Calienta el aceite en una olla, agrega los granos de pimienta, la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega los camarones marinados y sofríe a fuego medio. Agrega el vino de cocción al gusto. Sofríe hasta que los camarones estén tiernos con los bordes ligeramente descoloridos.

4. A continuación añade la colza y sofríe rápidamente a fuego alto hasta que las hojas de colza adquieran un color verde oscuro. Añade una cantidad adecuada de sal al gusto, luego apaga el fuego y retira. la sartén.

5. Se completa un plato de gambas salteadas con colza delicioso en color, aroma y sabor. Es como un toque de frescor en invierno cuando lo llevas a la mesa.