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Cómo hacer mendicidad por el conejo de olla fría Sichuan Zigong

Materias primas:

Carne fresca de conejo, vino para cocinar, aceite de soja, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, jengibre, ajo, aceite, vinagre, azúcar de roca, esencia de pollo, agua.

Ejercicio:

1. Cortar medio kilo de carne fresca de conejo en cubos. La carne hay que cortarla ahora. No cortes la carne en trozos demasiado pequeños. Use vino de cocina y una pequeña cantidad de aceite de soja para envolverlo y reservar. Además, corte los granos de pimienta y los chiles secos en rodajas y corte el jengibre y el ajo para usarlos más adelante. Para los que les guste la comida picante, pueden preparar más chiles y pimienta de Sichuan;

2 Poner aceite en la olla (mucho), calentarlo, añadir la carne de conejo codificada y sofreír. fuego lento hasta que esté semiseco;

3. Ponga las rodajas de jengibre y ajo preparadas en la olla, continúe salteando, salteando

4. granos de pimienta y chiles secos y sofreír hasta que el aceite se ponga rojo y brillante, luego agregar aceite de soja, vinagre, azúcar de roca y esencia de pollo, sofreír a fuego lento para realzar el sabor y el color;

5. Una vez frita la carne de conejo, también puedes añadir una pequeña cantidad de agua hirviendo y cocinar un rato. Cuando el agua hirviendo se seque, puedes coger la olla y colocarla en un plato.

El auténtico conejo frío es aceitoso. Puedes encontrar carne de conejo en chile. Después de la modificación, la cantidad de aceite se reduce, similar a una olla seca. La cantidad suficiente de pimienta a tu gusto.