¿Conoce algún alimento que sea delicioso, suave y no grasoso?

¿Cómo hacer estofado de cordero? El cordero tiene un olor desagradable, por lo que eliminarlo es una máxima prioridad. Una forma común de eliminar el olor a pescado es agregar especias. ¿Qué especias son adecuadas para el cordero guisado? ¿Pimienta, anís estrellado, canela? Ninguna de ellas es correcta. Este tipo de especia tiene un olor fuerte y tapará el delicioso sabor del cordero, haciéndolo desagradable al comerlo. De hecho, solo es necesario agregar 4 tipos de condimentos. El cordero no tiene olor a cordero, es crujiente, refrescante y no grasoso. Se recomienda a todos el siguiente método. Especias para cordero guisado

1. El jengibre, el ajo, la cebolla y el jengibre se utilizan comúnmente para eliminar el olor a pescado. Tiene un sabor ligero y un efecto evidente para eliminar el olor a pescado. un poco de cordero guisado tendrá un efecto más fuerte para disipar el frío. Al mismo tiempo, el jengibre y el ajo no afectarán el sabor local del cordero. Después de guisarlo, la carne y la sopa quedan puras y deliciosas. 2. Una buena forma de utilizar regaliz crudo para eliminar el olor a cordero es utilizar regaliz crudo junto con jengibre y ajo, que pueden eliminar el olor a cordero y mantener el sabor especial del cordero. 3. La poria cocos y la cáscara de mandarina tienen una ligera fragancia, que es un buen compañero para eliminar el cordero. También puede solucionar la sensación grasosa, de modo que el cordero quedará muy ligero y delicioso, fragante pero no grasoso. Para quitar el olor y mejorar el sabor, basta con utilizar Poria cocos de un año. 4. La pimienta blanca es una buena especia para eliminar el olor a pescado. Se divide en dos tipos: la pimienta negra y la pimienta blanca son adecuadas para cocinar carne de res y cordero con un fuerte olor a pescado, mientras que la pimienta blanca tiene mayor eficacia y efecto. y puede fortalecer el estómago y disipar el resfriado, también puede aumentar el apetito, favorecer la digestión y favorecer la sudoración. Por lo tanto, al comer cordero guisado, se debe agregar un poco de pimienta blanca, se puede usar pimienta blanca.

Déjame contarte el método específico para guisar el cordero. Recuerda no guisarlo con agua. Haz 2 pasos todos los días para deshacerte del cordero. Prepare cordero, rábano, sal, cebolla, jengibre, regaliz, poria, pimienta blanca y vino de arroz. 1. Corte el cordero en trozos, póngalo en agua, agregue dongru, rodajas de jengibre y vino de arroz y déjelo en remojo durante 1 hora para absorber la sangre de la carne. Cuando cocine carne, primero sumérjala en agua del grifo para eliminar el olor a pescado. Cambia el agua una o dos veces hasta que se ponga blanca. 2. Coloque el cordero en agua fría en la olla, agregue el dongru, las rodajas de jengibre y el vino de arroz "juego de tres piezas para eliminar el olor a pescado" y cocine durante 5 minutos. Si hay sangre, quítela con una cuchara. eliminar aún más el olor a pescado. Levante el cordero y lávelo dos veces con agua para eliminar la sangre restante. Esto hará que la sopa de cordero tenga un sabor más delicioso y quede más blanca.

3. Calienta el aceite en la olla, agrega el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes. Vierte los trozos de cordero y sofríe durante unos minutos para remover el aceite vegetal. el sabor es fragante y no habrá olor a cordero. El salteado estará listo cuando el cordero se dore. 4. Vierta suficiente agua hirviendo, agregue Poria cocos y regaliz crudo, 2 piezas son suficientes, más afectarán el sabor. Lleva el caldo a ebullición. Si quieres guisar el caldo, sigue usando el caldo. Se volverá blanco después de hervir a fuego lento durante aproximadamente media hora. Luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante 1 a 2 horas. quedará crujiente. Si tienes olla a presión, cocina a fuego lento durante unos 40 minutos. 5. Cortar el rábano en rodajas, ponerlo en la olla, agregar una cantidad adecuada de sal y pimienta blanca y cocinar nuevamente durante 20 minutos. Una vez que el rábano esté crujiente, sácalo de la olla y espolvorea cilantro picado y cebolla verde por encima. , y ya está listo el delicioso guiso de cordero.